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对于那些即将去日本，无论是旅游，留学，亦或是工作的人群来说。了解日本的饮食习惯有助于能尽快适应那里的生活，与日本人会更加融洽的相处。 日本作为我们的邻国，其饮食习惯与我们有很多相似之处例如：喜欢吃豆腐及豆制品，主食为大米，辅以面食和杂粮，蔬菜水果多样。但也有自身的特点，其饮食结构已经部分西化。尤其在年轻一代中，动物性食品的摄入量高于我国。 日本为一岛国，海产资源丰富，因此，在日本人的饮食中，海产鱼、虾、贝类等较多，而且都非常新鲜、干净，日本人常常生食；在肉类食品中，考虑到动物的脂肪含量和风味，购买时首选牛肉，价格较贵；猪肉其次，价格居中；鸡肉最为便宜，羊肉在一般的超市中并不常见。 在日本想要自己做饭的话是一件非常简单的事情。 在日本。大小超市分布在居民区和商业区，要买食品，非常方便。 超市里，蔬菜多是按个出售或是小包装，如：大白菜有二分之一或四分之一包装，小青菜三、四棵一袋，胡萝卜、黄瓜也是两到三根一袋，而且各种蔬菜采摘的很干净，买回家后，只需简单清洗就可以烹饪。肉类、鱼类食品亦是如此，有片、块、馅等不同形式和不同大小包装供选择。还有各种半成品和熟食制品，只需在微波炉里加热即可食用。另外就是种类繁多的盒饭及饭团，虽因人的口味不同有肉的、鱼的、蔬菜的，但都注重营养搭配。 日本饮食习惯 一、常食健康食品。 海鱼和海产品：鱼类，尤其是海鱼，含有丰富的不饱和脂肪酸。对降低血脂非常有益从而大大降低心脑血管患病率。 在日本，某些超市出售鱼和海产品的冷柜，会比出售禽类和肉类的冷柜多出一倍。十大健康食品中的鲑鱼（又称大马哈鱼），是日本最常食用的鱼类之一，其含有大量的DHA。常食鲑鱼，不但会降低心脑血管病发率，而且延缓脑的衰老。据统计，日本人的老年痴呆症的发病率，远远低于中国。 同时，被称为软黄金的金枪鱼，也是日本人最喜欢的鱼类之一。有数据表明，日本人每年消耗的金枪鱼，是全世界的金枪鱼捕捞总量的四分之一。 1367230 二、注重营养均衡 在日本，吃法讲究多样，主菜、副菜、配菜、水果、甜品俱全。而且量都不多，既不过饱又营养全面。即使在快餐店吃一顿工作午餐，也能保证肉类，蔬菜，豆制，海产品的全面摄取。 三、烹饪方法健康 在日本。烹饪方法以煮、烤、生食为主要使用。极少用油炸的方法。即使要炒菜，油的使用量也是非常非常少的。炒好的菜肴上，既看不出油光、也尝不出油味。 日本人的三餐大体可归纳如下 一、早餐：普通的日式早餐通常是，一个鸡蛋，一碗米饭，一块烤鱼或火腿肠，一盘蔬菜与水果，一小碟咸菜，一碗酱汤。当然也有一部分人，尤其是年轻人，习惯于西式早餐，往往是一片面包涂上黄油或果酱，一杯牛奶或果汁、咖啡。 二、午餐：多为快餐，如拉面，放入火腿或鸡蛋，豆芽。咖哩饭也是经常吃的。盒饭：配上一小块鱼或肉，生菜和水果，咸菜，几粒青豆，一片柠檬，一些调味品，构成了日本人营养全面的午餐。 三、晚餐：在日本家庭中晚饭一般都是吃米饭，豆腐，天妇罗，海虾，生蔬菜，配上啤酒或清酒。一家人在一起吃一顿简简单单，温馨的晚餐。5 可爱日本留学 ▽ > 专注日本新鲜事儿 < | 日语 | 文化 | 动漫 | 美食 | 留学 | 图文：网络 编辑：小月亮 |
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