红烧大闸蟹的做法

红烧大闸蟹的做法

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6

这则经验中，我跟大家分享一个红烧大闸蟹的做法。

原料

• 主材：螃蟹
• 配料：葱、蒜头、姜、香菜、红辣椒、面粉、盐、糖、醋、料酒、水、油、胡椒粉等

方法

1. 1
   洗净螃蟹，放入蒸锅内蒸至六成熟。
   
   
2. 2
   葱、蒜头、姜、香菜、红辣椒切好备用，另准备面粉适量备用。　
   
   
3. 3
   把蒸好的螃蟹取出，去除蟹脐和肺切成二半，用面粉逐一裹上。
   
   
4. 4
   锅内适量放入油，把裹好的螃蟹放入煎黄备用。
   
   
5. 5
   洗净锅，放入油，把切好的葱、蒜头、姜、香菜、红辣椒煸至香味，加入煎好的螃蟹、盐、糖、醋、料酒、水，盖上锅盖至熟，然后放入胡椒粉，把欠粉用水化开后，加入锅内烧开至粉裹在螃蟹上就完成了。
   
   
6.