【配方】俄罗斯巧克力慕斯蛋糕绉

这个美丽的巧克力蛋糕绉纱制成20+层层细腻的巧克力薄饼弥漫着巧克力慕斯馅，并配上喜庆的红石榴。

薄饼是俄罗斯的事，而不是法国（并不是说薄饼起源于法国）

老实说，要使得绉也不是很困难的，但它比较耗时。永远不要指望第一个会绉出很完美。

不多说，配方分享??

配 方

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巧克力薄饼部分

A.面粉：2杯

B.可可粉：1／4杯

C.糖：1／4杯

D.发酵粉：1茶匙

E.食盐：半茶匙

F.鸡蛋：3个

G.牛奶：2杯

H.醇香香草精：1茶匙

I.植物油：2汤匙

J.红石榴装饰（可选）

K.糖分装饰（可选）

巧克力慕斯部分

A.2汤匙可可粉

B.3/4杯苦甜巧克力

C.1杯打发鲜奶油

制作方法：

1、糖，面粉，可可粉，发酵粉和盐过筛待用。

2、搅拌器将鸡蛋打散并拌入牛奶和香草精。

3、加入面粉混合物，低速搅拌1-2分钟，然后覆盖保鲜膜静止30分钟。

4、不粘锅预热，将面糊倒入锅中约1分钟，当边缘绉起翻转使用刮刀，约20秒取下放入盘子里。

5、溶解可可粉，并拌入融化的巧克力中，慢慢降温。

6、打发好鲜奶油拌入降温的巧克力里，轻轻搅拌至白色条纹依然存在。

7、铺一层绉纱堆积一层慕斯馅，重复直到所有薄饼使用。

8、上面装饰红石榴种子即可。