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{本页内容为原创，转载请注明} 制作腌仔姜，我们需要准备的材料有：子姜、盐、冰糖、枸杞和米醋！↓ 注意一定要选择米醋才行哦！↓ 先将仔姜切成1到2毫米左右的薄片。↓ 然后开始腌子姜，加入2勺盐，用手搅拌一下，大概腌制半个小时。↓ 这段时间，我们可以调制糖醋水，一般1瓶米醋兑半碗冰糖。先把米醋放进锅里，再放入冰糖。↓ 最后加入适量枸杞，开小火熬到冰糖完全化开，盛出来晾凉。↓
糖醋水放凉后，用手把子姜水挤干水。↓
现在取出腌制子姜用的玻璃容器，先用热水消毒一下，瓶口朝下晾干水分。↓
把子姜放进瓶子里，倒入没过子姜的糖醋水。注意！糖醋水一定要没过子姜，否则姜片就不好保存了。↓
拧紧玻璃瓶的盖子，放入冰箱里冷藏24小时。↓
24小时后.... 拿出玻璃瓶，里面的子姜已经变成通透的粉红色了，这时腌子姜就做好了。↓
吃子姜时，一定要用未沾油的筷子，不然会容易变质哦！↓
自制腌子姜的方法，你都记住了吗？赶快做来尝尝吧！
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