1坤府捞面坤府捞面在装修上的噱头令人眼前一亮。在书房里吃面,毫不违和的家常感。装修走的是日式面书吧的风格,将面馆与书房巧妙结合,靠墙的书架、做成印章样式的顶灯,细节处处充满书卷气息。来这里真的不是简简单单吃一碗面,而是体验一种生活方式。 坤府捞面的吃面流程是半自助的,一斤骨头三碗汤的草本鲜熬,一进店就能闻到汤头的浓香。点完主食面之后,可在自助区选择想要的小食。喜爱吃面的小伙伴大可以在这里坐一整个下午,边吃面,边感受周边浓浓的书卷气。 地址:静安区 南京西路1818号1788广场1楼 价格:40元 2汉舍小雅面馆汉舍中国菜馆旗下的一个开业仅数月的全新子品牌。虽是面馆,装修却很花心思,拉丝吊灯、带有设计感的木椅、规整的空间布局、半开放式厨房…整间店给人一股工业风格的简约之感,却又不乏温馨雅致。 招牌是“秘方黄鱼面”,新鲜黄鱼入汤慢煮,浓郁鲜香甩路边摊好几条街,雪菜干炸,更增口感和精致度;“牛头马面”也不止是名字吸引,选用上等牛脸肉和牛筋慢炖入味做浇头,牛肉嫩滑牛筋弹牙,调味甜咸适宜。 地址:静安区 静安寺愚园路68号晶品购物中心4楼22&23单元 人均:50元 3好麺道店里装修的很简洁,墙上有电影海报,沙发座的靠垫上多是卡通动物和电影海报造型。招牌金汤鲍鱼面味道非常鲜美,里面配有白菜丝、木耳丝、鲍鱼一只、牛肉两块、菌菇若干片。贴心的店家还在面粉中加入了菠菜和胡萝卜汁,好吃的同时又增加了面的营养。 地址:静安区 愚园路68号晶品购物中心LG2-11 人均:35元 4豚王香港拉面界的神话 “豚王拉面”以其正宗美味的博多豚骨拉面,一度掀起狂热的“日本拉面风潮”很多拉面爱好者不惜排队几小时就为了一碗拉面!如今这碗备受期待的拉面进驻魔都啦! 熟悉的人都知道,豚王只卖四种味道的拉面:豚王、黑王、赤王、翠王。而为了给上海拉面迷惊喜,上海分店将会加入全新菜品,激辛味道的“山椒王”和充满日本风味的“酱油王”,让喜欢重口味的食客一饱口福。另外,为了缓解香港“一座难求”的局面,上海全新店面略比香港宽敞,增加至了70个座位,让更多的拉面控能享受到美味! 地址:铜仁路88号 人均:80元 5韩妈妈台湾面馆来自报到台湾的韩妈妈台湾面馆,老板和潘玮柏从小就是好友,潘玮柏也是股东之一哦!招牌台湾牛肉面的汤底是牛骨慢熬,每天在汤底的熬制上都要花费8小时,一点都不将就!因为他们不用任何味精和调味料,所以汤底的鲜味全部都要靠慢慢熬制。而牛肉则全都选自乌拉圭,只有这个地方的牛肉在烹饪几个小时之后才会酥而不烂,牛筋才会糯而不黏。 地址:静安区 南阳路123号(近西康路) 人均:75元 6莫乙安这家店整体色调虽然黯哑了些,却也成就了另一番清新素静之美,有种工业风混合文艺风的赶脚;店家没有贪心设许多位子,空间很大,灯光是类似咖啡馆的,整间店感觉就像是个设计圈的小伙伴出来开的,很有品位。 莫乙安的面条品种很多,有粗面细面可以自己选择,最喜欢的是这道“半筋半肉牛肉面”,牛筋炖的十分软糯,牛腩酥烂中带有紧实感,有嚼劲,汤底一喝便知道是大骨浓汤熬出来的,很是入味,好吃到还想再来一碗。 地址:静安区大沽路421号,近成都北路 人均:50元 7宝贝面馆 Baobei Noodle Bar
备受好评的半只鸡鸡汤面,是清鸡汤汤头,是名副其实的半只鸡。鸡汤味道不浓不重,又清淡自然的鲜味。鸡蛋面中等粗细,口感劲道。另一款必点的是猪脚豚骨汤面,猪脚炖的酥烂,还配了一小碟酱油沾着吃。 地址:静安区 常熟路87号 人均:45元 8阿宝面馆一家上过电视的面馆,招牌是阿宝怪面,属于本帮口味,甜甜咸咸, 浇头丰富,咖喱鸡肉,辣肉丝,咖喱、花生、芝麻酱,口感丰富,细腻有层次,很香。乍一看这些组合很奇怪,可是没想到混搭的组合,味道不会冲突,融合得很好,别具一番风味。招牌老克勒拌面,怎一个“香”字了得! 地址:静安区 新闸路1219号(近江宁路) 人均:20元 9昆山奥汤面馆一家装修得小资小调的苏式面馆,两层楼类似日式居酒屋的格局,干净又舒适。 奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名,推荐红汤面,毕竟奥灶面还是以红汤为特色,汤头虽然不是特别鲜但是味道还是不错的,没有因为放过多的味精而造成口干,面条也是选用经典的苏式细面,吃到后面不会糊,很有嚼劲!爆鱼的味道也让人惊喜,就算浸泡在汤汁中,爆鱼也没有失掉它原本的味道,肉质还是非常紧实有弹性。 地址:静安区 南阳路120号(近西康路) 人均:24元 10布村云吞面一家专售高大上版云吞的店铺,招牌四宝云吞面里有四种口味的云吞,每款各两个,云吞汤底呈乳白色,口味鲜美。云吞的个头十足,馅料满满很扎实!鲜虾、蟹子、鲍鱼和带子,鲜美度一个不输给另一个,满口馥郁!带子很大一整块;蟹子脆甜,在嘴中的爆破感十分过瘾!真材实料也对得起这不算便宜的价格了! 地址:静安区 胶州路24号(近愚园路口) 价格:47元
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