温沙拉（Warm Salad）海鲜沙拉

与

西方人不同，中国人的饮食习惯是不喜欢生冷食物的。有些人觉得西餐中的沙拉就是把蔬菜水果切一切，拌点儿沙拉酱，生冷又单调。其实，沙拉不都是凉拌，很多含有肉类和海鲜的沙拉都需要先把原料加热，保持新鲜可口和健康低脂的同时，让人更有暖暖的满足感。下面这些温沙拉（Warm Salad），你都吃过吗？

鹅肝沙拉

鸡肉沙拉

虾仁牛油果沙拉

粒粒牛排沙拉

　　期盼已久的国庆长假就要开始，配合今天色拉主题，小编要向大家隆重推出一份低脂减肥大餐——煎扇贝配芦笋！鲜美的扇贝配多汁的芦笋，再加上特制的沙拉酱，实在是太美味了。健康假期由此开启！

制作食谱

扇贝肉 Scallop Meat 200克

芦笋 Asparagus 100克

腌黄瓜 Pickled Cucumber 50克

油醋汁 Vinaigrette 10毫升

蔬菜沙拉 Salad green 100克

橄榄油 Olive Oil 10毫升

马铃薯沙拉酱 Potato Mayonnaise 20克

香草 Herb 10克

1

热锅，煎芦笋，煎好后放旁边待用。

Heat the oil in the pan, then pan-fry the asparagus, remove it, and put it aside.

2

土豆泥加入蛋黄酱和切碎的辣椒搅拌制作土豆泥沙拉酱。

For the potato mayonnaise, and mashed potatoes, add a little bit of mayonnaise and capsicum, then mix them up.

3

在黄瓜中放糖和醋，放一个晚上腌制，倒掉里面的水，制成腌黄瓜。

Put sugar and vinegar on the cucumber, and leave it overnight to pickle it, then drain the liquid.

4

大火快炒扇贝。
Stir-fry the scallops.

5

锅中倒入基本的调味汁，加入柠檬皮，制作成的沙拉酱撒在沙拉上。

Use a basic vinaigrette, add in some lemon zest, heat it up in the pan, and then pour it over the salad.