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原料:牛肉300g 洋葱半颗 面包粉50克 牛奶60ml 鸡蛋1个 盐、黑胡椒碎、洋香菜末适量
做法:
1.把牛奶倒入面包粉中拌匀并放置10分钟,让面包粉充分吸收水分;
2.洋葱切碎末备用;
3.牛肉切成肉糜备用;
4.将所有材料及调味料混合搅拌均匀;
5.并用手拿取肉馅在盆中摔打一会增加粘性;
6.取少许肉馅用手心揉搓成直径约2公分的丸子放入盘中待用(觉得丸子搓揉时粘手可以沾一点水);
7.平底锅中加入约2大勺的食用油烧至5成热,把肉丸一颗颗放入,摇动锅子,用中小火慢慢将肉丸煎熟
来自: 昵称575430 > 《环球美食》
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