瑞典肉丸子的做法

瑞典肉丸子

更新于：2015-8-10 18:20:21

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分类标签：家常菜谱
菜品口味 香味	主要工艺 炸
所需时间 10-30分钟	制作难度 普通
食材明细
牛肉馅130克	猪肉馅130克
鸡蛋1个	生菜适量
小西红柿适量	千岛酱适量
清水80ml	橄榄油适量
黑胡椒碎1大勺+1小勺。	面包糠100克
盐1/2勺	酱油3大勺
黄油50克	淡奶油60ml
双鲍菇7个	酱油1小勺

瑞典肉丸子的做法详细步骤

1、将牛肉馅和猪肉馅及鸡蛋混合，加盐，搅拌均匀

2、将面包糠中放入黑胡椒碎，80毫升清水和3大勺酱油，搅拌均匀放置10分钟，让面包糠充分的吸收水分

3、将搅拌均匀后的肉馅倒入面包糠，再搅拌均匀，双鲍菇切片

4、用手将肉馅揉成小丸子，锅中倒少许油5成热时，放丸子，调成中小火将丸子煎熟后盛入出

5、拌好的蔬菜沙拉摆入盘子一侧，另一侧摆放好炸好的丸子

6、小火将黄油融化，放入蘑菇，炒软后，加酱油1小勺和淡奶油，继续用小火熬成浓稠的酱汁，淋在肉丸子上即可

瑞典肉丸子的做法小贴士

1.在和肉馅时，要是太干就加入1大勺橄榄油，而且用橄榄油煎丸子更香。
2.黑胡椒根据个人喜好添加，不淋酱汁蘸着黑胡椒吃也很好吃。老公说这么吃和必胜客的丸子一个味儿。