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十月一小长假，驱车去了近郊。在莱西采了葡萄，又跑到莱阳摘了梨。郊区的马路很干净，路边铺满金黄的玉米和新鲜的花生。
孩子们在奔跑，在嬉笑。她们随着秋风起舞，摆弄着手中的果实。这是一幅属于秋季的画面，用那金秋的果实镶嵌了金边。
寒露，宜食秋果。葡萄、石榴还有梨。秋梨，汁水饱满，味道甘甜，口感爽脆。与川贝一起蒸，能起到止咳润肺的作用，是非常好的润燥水果。秋天的干燥，不仅仅是紧绷着缺水的肌肤，还有皴裂的嘴唇，干痒的喉咙。我们需要食疗，用大自然的馈赠。
还记得小时候的秋梨膏吗？舀一勺用温水冲调开，甜滋滋地，有着梨的香气。我总偷偷摸摸的抠一勺，迅速放入嘴里，任其在口腔中融化，体会那甜蜜带来的快乐感。大概是小时候好吃的东西比较少，总觉得以前的食品好吃，如今的食品无论是味道还是品质都怪不列跌的。去年买了一小罐秋梨膏，难吃的要命，扔进了垃圾桶，然后就心心念念的想要吃到小时候的秋梨膏。
也巧，十一期间摘了不少多汁的莱阳梨，于是就打了自己熬秋梨膏的念头。这熬秋梨膏的时候，内心战战兢兢，生怕熬到最后只留下一勺精华，生怕这勺精华不是我想要的味道。不过有志者事竟成，最终熬好的秋梨膏没有让我失望。这是浓缩的精华，每一勺都有秋天的味道。用温水调开，浓郁的梨香，没有药材的苦味，只有果子的香甜。哪怕不稀释直接吃掉，也不会齁甜，反而很润，很香。
秋梨膏以秋梨为主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物，如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等同秋梨一起熬制而成的药膳饮品。它能够润肺止咳，生津利咽。用于阴虚肺热之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈满闷、口燥咽干、烦躁声哑，对肺热久嗽伤阴者尤佳。我用了家里现成的食材，有麦冬、大枣、老姜、川贝粉、罗汉果、冰糖和蜂蜜与秋梨一同熬制。麦冬归胃、肺、心经，有养阴润肺、益胃生津，我会用来泡水喝。川贝母清热化痰，磨成粉后药效更好。大枣要去核，枣核会令人燥热。罗汉果也是一味甜味素，它有比蔗糖甜300倍的甜味素，但是它不产生热量，所以是种很健康的代糖果实，当然，重要的是它的食疗功效，能够治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛，可以生津止咳，清热凉血。可不要担心加了川贝母会让秋梨膏苦，其实完全尝不出来，没有苦味，也没有中药的味道。
一百个人有一百种熬秋梨膏的方法，我这谈不上正不正宗，毕竟我也不是中医世家，也没有宫廷秘方，祖上更没有在宫中当官的先人。但是我可以拍着胸脯保证它好喝，保证它能够润秋燥，保证它可以安心食用。配方的量能够熬出200ml秋梨膏，根据自己的需要翻倍熬制即可。
秋梨膏
【材料】
秋梨 1300g
大枣 60g
麦冬 12g
罗汉果 1个
老姜 10g
黄冰糖 60g
川贝粉 1茶匙
蜂蜜 85g
【做法】
1.秋梨洗净去核，带着皮切成块；
2.大枣洗净，去掉枣核；
3.老姜切丝，罗汉果掰碎；
4.秋梨块和大枣放入料理机或是破壁机或是搅拌机；
5.将秋梨和大枣充分打成蓉，没有各种机的也可以用擦板擦成蓉；
6.将打成蓉的梨放入锅中，加入其余的材料，盖锅盖大火煮开转小火熬20分钟，期间需要搅拌几次防止粘锅；
7.关火后略微降温至不烫手，将梨蓉用两层或三层纱布过滤2遍，纱布越细过滤出来的汁水就越精华；
8.只留过滤出来的汁水，渣子不要；
9.将汁水中火煮开，中小火熬，期间时不时搅拌，待汁水开始变浓就要转小火熬，边熬边搅拌，千万不要粘锅，熬到最后感觉很透亮，也很浓稠时关火；
10.室温下使秋梨浓缩汁降温至不烫手，加入蜂蜜充分搅匀制成秋梨膏，将其装入用开水烫过的瓶子中密封，放在冰箱冷藏保存，饮用时用温水调开一勺秋梨膏饮用即可。
依然是一款润秋燥的梨饮品，好像假期采摘的梨有点儿多，不好好利用对不起那几个小朋友忙前忙后帮我摘的梨。
北方的秋燥一直延续到冬季，因为过完秋天就是冬天，冬天的暖气烘的人干瘪瘪，依然容易燥。除了多喝热水医百病治失恋之外，喝点润燥饮品调剂一下也是极好的。
这款清甜秋梨汁非常清爽，感觉比较适合男士。男人在秋季更容易感到燥，鼻腔里爆裂的毛细血管，嗓子里的干痒痛，还有舌头上和腮帮子里的口疮，都是干燥、燥热引起的。So，来一杯清甜的梨汁是不二的选择，既能润燥，又能让人清爽盎然，就像那些薄荷洗发水广告一样，很是提神。
清甜梨汁的做法很简单，一个汁水饱满甘甜爽口的秋梨，加两根黄瓜，榨汁或打成果泥就ok了。孩子可以喝榨汁的，容易消化，大人适合喝果泥的，因为果泥里含粗纤维，顺道还能清肠胃，刮油脂，排肠毒。好似梨子与芹菜一同榨汁也很不错，只是我不太敢尝试，因为对于芹菜特殊的香气，我仅限于单独品尝它，别拐带坏了我费尽扒拉拉回来的那箱梨。
清甜梨汁
【材料】
秋梨 1个
黄瓜 2根
【做法】
1.梨和黄瓜分别清洗干净并擦干表面的水；
2.梨去核切成块，黄瓜切成块；
3.将梨与黄瓜放入榨汁机或破壁机或搅拌机，也可加入几块冰；
4.将梨与黄瓜充分榨汁或打成细细的泥，装杯即可饮用。
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