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“虾米营养超乎想象！” /
前几天，青岛“38元一只虾”的天价海鲜成为了焦点，这种宰客行为确实缺德，需要严惩，但话说回来，海鲜的营养价值已经接近食物链的顶端了，很多优点其他食物并不具备，“山珍海味”这个成语的“海味”就专门指它，因此也怪不得那么多人趋之若鹜去吃它，今天，我们来好好认识一下海鲜这种灵丹妙药！ 海鲜的独特营养在哪里？
说到海鲜营养，最瞩目的就是它的微量元素含量，想想：地球95%的微量物质都藏在海洋里，从头到尾在海里长大，怎能不富含微量营养？海鲜含有的维生素和钙、铁、锌、碘、硒等微量元素非常丰饶，远超陆上动植物，可能吃一只虾就顶半杯牛奶，所以有皮肤和头发问题的朋友，不妨多吃海鲜。另外海鲜中独有的烟酸维生素，稳定性非常强，你无论怎么存储和烹调，它都不会流失，也就是说，只要你把它买回来了，这份营养就肯定归你，烟酸有促消化、预防偏头痛、降血压、改善血液循环的功效。 陆地动物的脂类主要是饱和脂肪酸，每天摄入超过总热量的30%，就可能导致动脉粥样硬化、诱发心血管疾病，而海鲜的脂类是高不饱和脂肪酸，不仅对身体没有副作用，反而可以调节血脂、清理血栓，所以不能一直吃畜禽肉，否则会增加脑部血管风险，可以适当以海鲜代替，一周吃两次鱼对身体大有裨益。
各类海鲜的功效
虾类 ·防心血管疾病·
虾不仅能补钙，而且蛋白质的质量非常高，可以防治动脉硬化和冠心病。虾红素有抗肿瘤和预防癌症的效用，能增强免疫力、温肾补虚，所以做饭时往饭菜里放点小虾米，不仅更美味，营养效果整个也提升一个档次。 鱼类 ·美容养颜· 鱼被称为“可吃的化妆品”，是因为它皮和肉中含有的胶原蛋白，能美容养颜，事实上，鱼类富含维生素A和维生素E，肉质也更软，蛋白质更易被人体吸收，可有效预防视力退化、保护肝脏和预防骨质疏松症，有些鱼中含有的多肽还可抗病毒和抗射线，上班对着电脑的白领们不妨多吃，对保护脸部皮肤很有好处。
螃蟹 ·防癌症· 蟹对身体有很好的滋补作用，蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰沛，蟹红素和蟹黄素能够抗氧化、去角化、减少皱纹，蟹肉能提高身体耐力，降低肌肉受损的风险，对抗结核有特殊的效果。秋天是蟹上市的季节，蟹肉最鲜嫩，不妨去尝尝鲜！
海藻类 ·改善油脂· 海带、海藻、紫菜类，含碘丰富，除了能避免甲状腺肿大，还能维持心血管健康，延长寿命。脂溢性脱发人士可多吃海藻类，因为海藻中的蛋氨酸和胱氨酸能改善皮肤的油脂分泌，对头发生长很有好处。海藻中的藻胶酸有排毒的作用，能将身体内的锶、汞等有害元素排出体外，等预防重金属中毒和白血病。天冷了，平常可以煮点紫菜汤喝喝，保暖实用又营养。
不同的海鲜，富含的微量元素类别也有所偏向 大家可以根据自己所需，对症下药
如何挑选优质海鲜
海鲜于身体而言，是一剂强劲的补药，要知道，以前的皇帝专门派人从沿海进贡海鲜，跋山涉水，把它们当成稀世珍宝！如今这些宝贝我们触手可及，不仅能预防心血管疾病，滋补身体，还能美容养颜，延缓衰老，何必错过？ |
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