家常拌腐竹的具体做法介绍

　　家常拌腐竹是一道非常值得推荐的健康菜肴，具有味道咸鲜、口感丰富、营养全面、下酒下饭的特点。

家常拌腐竹的具体做法介绍 来源：许浒

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　　家常拌腐竹的做法很简单，只要注意好火候和调味就可以了。那么，家常拌腐竹怎么做？如何做好家常拌腐竹？下面我就跟大家分享一下家常拌腐竹的做法。
　　家常拌腐竹的做法
主料：
　　腐竹。
辅料：
　　干辣椒、香菜。
调料：
　　盐、味精、鸡粉、食用油。
制作步骤：
　　1、盐、味精、鸡粉用温水调开制成调味汁。
　　2、干辣椒拍破备用。
　　3、香菜洗净后切段。
　　4、腐竹用开水煮软后投凉切段备用。
　　5、将腐竹与香菜段拌匀、下入调味汁拌匀。
　　6、锅中做油，5成热时下入干辣椒炸香。
　　7、将干辣椒带油浇在腐竹上即成。
Ps：
　　1、腐竹不要加热时间过长，否则影响成品的口感。
　　2、注意调味汁味道要重一些才好。