【图文】海鲜豆腐羹的做法

主料

• 内酯豆腐 (适量)

辅料

• 鲜虾 (适量)
• 即食海参 (适量)
• 黄瓜 (适量)
• 小葱 (适量)

厨具

蒸锅

分类

常见菜式 夏季菜谱 补钙 热菜 减肥瘦身 健康食谱 汤羹 咸鲜 蒸 十分钟 普通难度

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  准备材料
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  将虾去头壳虾线，将材料统统切丁备用
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  内酯豆腐压碎，放入一个鸡蛋，加适量盐和鸡精，少许胡椒粉搅拌均匀
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  上蒸屉10分钟左右蒸熟
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  热油锅将葱花煸香，放入黄瓜丁翻炒
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  放入鲜虾丁
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  放入海参丁，倒入水淀粉，烧至汤汁浓稠，关火，加少许盐、淋香油
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  将烧好的卤汁浇到蒸好的豆腐上即可

小窍门：

1、虾丁不必炒太长时间，变色即可。
2、海参遇油容易化，所以放得最晚。
3、卤汁的浓稠咸淡根据自己的口味要调配合适，孩子吃不要过咸。
4、豆腐羹非常方便，可以根据喜好自己随意搭配食材，是营养健康的宝宝美食。