西餐,一向给人食材多、步骤复杂的印象。 其实在家就能做顿像样的西餐哦~美味不打折 假期最后一天了,快嗨起来!
酸甜的汁加劲道的面条,开胃又美味。 猪肉末300g、番茄1个、意大利面500g、洋葱半个、蒜1头、番茄酱2汤匙、盐1.5茶匙、白砂糖半汤匙、黄油20g 【操作步骤】 1.番茄去皮切丁,蒜剥皮,洋葱剥皮后切末; 2.锅里融化黄油,放入洋葱、蒜末炒出香味; 3.放入肉末用筷子搅开炒至变白; 4.放入番茄,炒出水后调入番茄酱、盐、白砂糖至口感合适的味道,兑一碗水; 5.大火烧开,小火熬至酱汁浓郁粘稠; 6.意大利面放入锅中加一勺盐煮20分钟左右,过冷水沥干,让意面清爽; 7.意面和酱混合即可。 鸡全翅4个、法式黑椒烤翅腌料70g、红酒100ml、黑胡椒碎10g、 【操作步骤】 1.鸡全翅解冻、洗净,从翅根处分切成两块; 2.将鸡翅置于一大盆中,加入法式黑椒料70克; 3.倒入100ML红酒; 4.拌匀,用叉子在鸡翅表面扎上小孔,方便腌入味,然后盖上盖腌6小时以上; 5.将烤网架于烤盘上,整齐的码放上腌好的鸡翅,并在表面撒上少许黑胡椒碎; 6.将烤盘与烤网放入预热190度的烤箱,烤网置于中层,烤盘置于中下层; 7.190度,上下火,40分钟,烤至20分钟时,开盖将鸡翅逐一翻面,然后再烤20分钟即可。 牛排250g、油、盐、生抽、老抽、胡椒粉 【操作步骤】 1.将买回来的袋装牛排解冻后,用刀背拍一拍牛排; 3.平底锅中放入适量的色拉油; 4.放入牛排小火煎制; 5.煎至变色后翻面; 6.装盘。 鸡胸肉300g、油、盐1g、糖2g、奥尔良烤肉料5g、胡椒粉2g、料酒10g、鸡蛋清、面包糠 【操作步骤】 1.鸡胸肉洗净切小粒; 2.加入奥尔良烤肉料; 3.再加蛋清,料酒,糖,胡椒粉,盐; 4.抓拌均匀腌制15分钟; 5.腌制好的鸡粒放入面包糠中滚均匀裹满; 6.锅中油烧热放入鸡米花中小火炸至; 7.直到鸡米花金黄捞出沥油即好。 大大胖胖的土豆谁家都有,那就拿来做道简单好吃的金黄土豆吧~ 大个土豆2个、油、盐、鸡蛋、面粉、面包糠、牛奶、白胡椒、豆蔻粉 【操作步骤】 1.大个白土豆洗净、用盐水煮熟; 2.土豆剥皮,碾成细腻的土豆泥; 3.土豆泥中放入一个蛋黄; 4.少量牛奶(也可用牛油); 5.适量的面粉; 6.调入适量白胡椒和盐,搅拌均匀; 7.准备一碗蛋液、面包糠和面粉; 8.取适量土豆泥搓圆然后整成圆柱体,先裹一层薄面粉,然后浸好蛋液,再全部裹上均匀的面包糠; 9.锅内热油,入裹好的土豆条炸至金黄,捞出用吸油纸吸去多余油分即可。 搭配上各种蔬菜,再加些虾仁,挤上多多的香甜沙拉酱....... 虾10g、土豆30g、黄瓜20g、鸡蛋50g、紫甘蓝10g、胡萝卜20g、水果玉米30g、沙拉酱、油 【操作步骤】 1.鲜虾剥掉外壳,去掉沙线。鸡蛋煮熟剥壳待用; 2.将剩下的各种蔬菜都切成小方块状,把水果玉米剥下来; 3.锅里加入少许油; 4.水开后,先放入土豆煮两分钟; 5.捞出来后,再放入水果玉米,继续放入胡萝卜; 6.放入虾仁,烫到表色变色、卷起来; 7.最后放入甘蓝; 8.将蔬菜整体混合在一个碗内,倒入大拌菜口味的沙拉汁; 9.拌匀后放入容器内,表面挤条状上沙拉酱; 10.放置半小时左右,让沙拉汁入味更好吃。 鸡腿3只、海虾100g、鲜贻贝300g、北极虾200g、香肠50g、甜椒240g、洋葱150g、大米300g、橄榄油、盐、黑胡椒、姜1块、白葡萄酒、姜黄 【操作步骤】 1.将三只鸡腿处理干净,去骨两只,用盐和胡椒腌渍; 2.将剔除的两根鸡腿骨和一只鸡腿煮汤备用; 3.大海虾剥壳摘除虾线,贻贝清洗干净,香肠切片; 4.将鸡腿肉入油锅先煎带皮一面,煎至两面黄,加点鸡腿骨汤焖两分钟盛出备用; 5.洋葱切小丁,生姜切末备用; 6.锅里倒点橄榄油,油热先下洋葱和姜,再下贻贝; 7.用盐、胡椒、柠檬和白葡萄酒调味,炒至开口盛出备用。(没有开口的是不能食用的); 8.锅里倒点橄榄油,油热先下洋葱和姜,再下海虾,用盐、柠檬胡椒调味,炒变色卷曲盛出备用; 9.将青、红、黄甜椒丁和西红柿丁炒变色,加盐调味,盛出备用; 10.锅里倒点橄榄油,油热先下洋葱炒变色,再下淘洗干净控干水的大米炒; 11.加入盐和番红花调色调味。番红花可用姜黄代替; 12.加入鸡腿骨汤4-5勺,盖锅焖煮,大火煮开,转中小火25分钟左右; 13.开盖将煎好的鸡肉切小块和蔬菜入锅,拌炒均; 14.海虾和北极虾也码放在上面,盖锅焖5分钟。
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