 它滋味香中带甜，甜中带辣，辣而不腻。萝卜吸收了羊排的香肥，特别地软糯香甜。羊排更是在冰糖的沁淫下变得风姿卓越，有了红枣和萝卜的滋伴更是多了那么一丝丝别有的风味。 食材：法式羊排750克，青萝卜750克，大枣10枚，葱姜片各10克 调味料：酱油20克，料酒20克，八角2克，干辣椒2克，花椒2克，冰糖30克、胡椒粉适量、花生油适量 美食制作： 1、先将羊排斩成小块，青萝卜去皮切成滚刀块； 2、锅烧热水，放入羊排块煮至羊排出血污，再放入萝卜块一起煮制； 3、约煮制3分钟后将羊排块和萝卜块一起捞出，用清水清洗干净； 4、炒锅烧热加入花生油，放入葱姜片、八角、花椒和干辣椒段爆香，烹入酱油炒出锅气； 5、加入适量汤水，放入洗干净的羊排和萝卜块，加入料酒、胡椒粉和冰糖，盖上锅盖焖烧； 6、约烧至20分钟即可加入大枣再烧制10分钟，待汤汁变浓稠后即可大火收汁出锅装盘。
小贴士： 1、羊排和萝卜块提前飞水可以有效去除异味，让最后的出品更加洁净。 2、冰糖的添加可以有效降低羊排的肥腻，让口感更加宜口。 3、大枣尽量最后加入，这是因为大枣提前加入容易糊烂，影响观感和口味。
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