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【介绍】 入秋一个很明显的标志就是桂花按时盛开：整个空气中弥漫着浓浓的桂花香，沁人心脾，令人陶醉！桂花气味辛温，元毒，具有生津健胃、助消化、活血益气、化痰、止咳等强大的功效，并且可以消除沮丧、平衡身心情绪、缓和精神压力！在这个秋高气爽的日子做一个食用性的鲜花酸奶蛋糕，幽幽一缕清香从嘴里飘到心里，醉在这满园秋色中！（这个蛋糕其实是用电饭煲做的，但是昨天在Q群好多人问我，所以发上来让大家参考一下） 【材料】
【做法】 ① 在二个干净无水无油的盆里分开放入蛋清和蛋黄 ② 蛋黄加入酸奶和色拉油，使劲用手抽搅打五分钟进行乳化 ③ 准备好干净的桂花，低筋面粉，糖 ④ 低粉过筛后加入，用切拌翻拌手法拌至没有干粉 ⑤ 加入桂花，切拌翻拌手法拌均匀 ⑥ 蛋白加入二滴柠檬汁打到粗泡后加入一克盐，打至有小泡时加入二分之一砂糖，打至蛋白比较细腻时加入第二次糖，打至蛋白有小弯钩就可以 ⑦ 在蛋黄糊中加入三分之一蛋白糊，切拌翻拌手法拌均匀后倒回蛋白糊中，继续切拌翻拌手法拌均匀，然后倒入九阳IH电磁电饭煲的内胆,轻轻震出气泡 ⑧ 通上电源，在电饭煲的操作面板摁下蛋糕模式，如果是没有这个功能的电饭煲，那么摁下煮饭功能二十分钟后焖5分钟，现摁下煮饭功能5－10分钟也可以 ⑨ 50分钟后，蛋糕完美出炉，请自动忽略我没有震掉的二个气泡，哈哈！
⑩ 蛋糕的底部呈现了完美的状态，这可是电饭煲蛋糕哦
撒了点桂花
挤上酸奶美美的
细腻有弹性，心动不如行动哦！
【小贴士】 蛋白一定要打硬点哦，拌匀时一定要切拌翻拌 |
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