![](http://image89.360doc.com/DownloadImg/2015/10/1910/60393233_1.jpg) 用料- 咖啡牛奶 50ml (濃縮咖啡可)
- 餅乾 14枚 (雙層)
- 嫩豆腐 200g
- 無糖可可粉 2大匙
- 酸奶 160g
- 砂糖 4大匙(可不加)
- 明膠 5g
- 水 2大匙
小贴士1.其實也可以不用明膠,直接將酸奶和豆腐混合攪勻就好了!!
2.如果喜歡口感細膩點的,可以攪拌器攪拌...不過我喜歡能吃到一粒粒豆腐的感覺,所以就沒有攪拌得很細...直接用筷子來!呵呵....
3.建議:若一下吃不完這麼多請用料減半,以當日食用完畢最佳 做法- 將餅乾浸入咖啡牛奶裡,隨後取出平舖在玻璃盤內 (我舖兩層)
- 豆腐用廚房紙巾包好,上方用重物壓置15分鐘,使其豆腐厚度減少(去除水份)
- 取耐熱容器將2大匙水與明膠粉混合,微波爐加熱20秒,將豆腐放入空盆中與酸奶、砂糖、水,明膠混合攪勻
- 將攪拌好的豆腐優格液體倒入餅乾中,撒上可可粉後放入冷藏1~2小時固定,食用時切開即可
- 出爐咯~~^
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