【全麦巧克力豆软欧的做法】全麦巧克力豆软欧怎么做_全麦巧克力豆软欧的家常做法_下厨房

一款外脆内软巧克力香炸的超好吃软欧！ 一直记在本子上的方子终于有时间实践，烤出来之后不负所望，可以算得上最爱的软欧之一~
一下量可做三个不是很大的软欧，大概正好放满一个28*28金盘。

用料  

• 高筋粉 135g
• 全麦粉 40g
• 法芙娜可可粉 5g
• 水 125g
• 白砂糖 10g
• 酵母 2g
• 盐 2g
• 黄油 10g
• 辅料
• 巧克力豆 10g
• 蔓越莓干 20g

做法  

• 1
  

  除了辅料和黄油以外的材料揉成团，无干粉状态。揉入黄油至扩展阶段，再揉入辅料。

• 2
  

  在温暖处发酵至两倍大

• 3
  

  拍拍扁排气，然后分割成三份，滚圆松弛15min。

• 4

  排入烤盘二次发酵，至两倍大。预热烤箱180°

• 5
  

  撒粉割包，180°18min

小贴士

如果不立即食用，温热时放入保鲜袋密封，第二天食用即可。