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昨天晚上年糕不肯吃饭，试图喂饭给他，那小脑袋扭得，跟什么一样。带下楼去玩了一大圈，回来还是不肯吃饭，这可不太寻常。赶紧问奶奶，晚饭前给他吃零食了吗？奶奶想了想，“嗯，吃了一个小蛋糕，很贵的，特地买的好的。”拿了一个看包装背面的标签，好家伙，糖和能量的含量都非常高，又好吃又“顶饱”，难怪晚饭也不肯吃了。 说到看食品标签，也是怀孕之后才学会的“当妈必备技能”。给宝宝选购食物绝对是一件大事儿，不是强迫症的也成了强迫症，“这个有添加剂吗”、“含糖量会不会很高”、“儿童专用的就能给孩子放心吃吗”……一进超市，常常是一头雾水。 其实，选购食物根本不需要这么纠结，因为超市的大多数预包装食品都已贴上了食品营养标签，能帮助我们了解食品的营养成分和原材料，是选择食品的重要根据。然！并！卵！因为大多数的妈妈表示，看！不！懂！ 今儿糕妈就带大家学习下怎样读懂营养标签，听起来很炫酷吧，全能宝妈们新技能get起来！ 这个东西营养吗？——营养成分表 营养成分表是营养标签的核心，咱举两个栗子来讲解哈。 示例1：某知名品牌饼干的营养成分表
最左侧：能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠。这5项内容称之为强制标示的5种基本营养数据，其他成分如“钙”、“铁”、“维生素A”等，则由企业自愿标示。 最右侧：营养素参考值%（NRV%），是指每100g（毫升）或每份食品中该元素占我们一天人体所需的百分比（正常成年人）。 图中的饼干， 100g饼干就含有能量2050千焦，占能量NRV的百分比为“24%”。也就是说，如果我们吃了100g饼干，大概满足一个成人每天能量需求的24%。你说孩子吃了这样的饼干还吃得下多少饭呢？ 示例2：某知名品牌薯片的营养成分表
45g薯片的热量居然高达997KJ，占了一个成人全天能量需求的12%，全天脂肪需求的24%，全天钠元素需求的12%，而蛋白质的含量却非常低，怪不得成为“垃圾食品之王”，妈妈们慎买哦！ 此外，给小宝宝选购食品的时候，要注意选择低钠的，建议不超过300mg/100g。低钠的饮食习惯也是为了保护孩子。 选择食物的指南针——配料表 食品的营养品质，本质上取决于原料及其比例，因此选购食品时还有一个要看的就是配料表。在配料表中：排在第一位的就是含量最高的原料，按照排位顺序，含量依次递减。 我们在为孩子选购食品的时候，可以通过配料表来判断食物中的原材料含量，尽量选择前几位是天然原材料（比如面粉、牛奶、鸡蛋、水果、水），而不是白砂糖、其他添加剂排在前面的深加工食品。 配料表名单太长的，通常不是好选择。以某种畅销蛋糕为例，它的配料表是“白砂糖、鸡蛋、小麦粉、起酥油、代可可脂、全脂乳粉、可可粉、低聚异麦芽糖、植物油、脱脂乳粉、乳糖、麦芽糖浆、可可液块、榛子酱、乳清粉、稀奶油、食用盐、食物添加剂（很长很长一串……）牛脂风味酱、食用酒精”。 配料接近40种！除两三种天然成分外，其余都是添加剂，实在不是明智的点心选择。
一分钟看懂食品标签 咱们拿几种乳制品来讲配料表和营养成分表怎么看。 第一位登场的是超市常见的普通酸奶，配料中第一位是奶，但含有比较多的糖，因此不太适合给宝宝吃。蛋白质含量2.9g，跟市面上大部分乳制品相当。 第二位兄弟算是“卧底”吧，因为这么低的蛋白质含量根本不能叫做“奶”啦，只是“含乳饮料”，配料表也早就把它的真身出卖了，第一位是水，第二位是糖……你还能指望它“营养”？ 第三种是国产酸奶中的战斗机，原料中只有牛奶和菌种，且蛋白质含量很高。特别提醒一下，这款酸奶中带蜂蜜包，1岁以下的宝宝不能添加哦。 最后，咱们再看看正常的牛奶应该长啥样，配料只有生牛乳，其他啥添加也木有；蛋白质的含量是选购牛奶的时候必须要看的，也是区分牛奶品质的重要指标，超市里售卖的很多乳饮品，蛋白质含量甚至不到1g。 看到这里，有没有一种“哇塞，原来就是这么简单”的赶脚。老妈子为了写这篇实战帖，大晚上的跑去超市买了一大袋各种乳制品和零食回来，研究完了还得把那些用来做示例的垃圾食品都吃掉，也是很拼的呀……废话不说啦，分享给朋友就是给糕妈最大的鼓励啦！老妈子也会继续多写这样的实用文章哈！ 营养补充相关阅读 (点击蓝色标题直接查看好文）
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