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值得收藏烘焙笔记的方子

 御香飘逸 2015-10-26
    

值得收藏烘焙笔记的方子——颜值超高的玫瑰花排包

值得收藏烘焙笔记的方子——颜值超高的玫瑰花排包

值得收藏烘焙笔记的方子——颜值超高的玫瑰花排包

    秋天是收获的时节,也是农家最热闹的好时光。

     家家户户门前堆满垛得老高的花生,平房顶上金灿灿的一仓仓玉米,笑得合不拢嘴的一排排豆角,处处洋溢着丰收的喜悦。
     小姨院子东边放着一溜金黄金黄的大南瓜,像极了秋天农家人的笑脸。
     把南瓜带回家,也带回了乡土气息,用它做了好多南瓜美食,家人都大爱。
     这款南瓜玫瑰花排包,拉丝又绵柔的软妹子,撕一小块放进嘴里,南瓜的香甜美好立即在口腔弥漫开来。
     强烈推荐这款面包方子,非常值得收藏在烘焙笔记里,做出来的面包不仅颜值超高,而且还有一股满满的幸福感。

值得收藏烘焙笔记的方子——颜值超高的玫瑰花排包

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值得收藏烘焙笔记的方子——颜值超高的玫瑰花排包

材料:南瓜泥90、高粉255、牛奶80、糖40、蛋液25、酵母3、盐2克、黄油25克

做法:值得收藏烘焙笔记的方子——颜值超高的玫瑰花排包
1、材料中除黄油外的所有材料放在一起揉至拉出大片薄膜,开始第一次发酵。
值得收藏烘焙笔记的方子——颜值超高的玫瑰花排包
2、发酵好的面团排气平均30个小面团盖保鲜膜松驰15分钟,取一个小面团檊成圆形。
值得收藏烘焙笔记的方子——颜值超高的玫瑰花排包
3、所有小面团都檊好后,每5片一组一个压一个排起来。
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4、从一端卷起来,卷好后从中间切开,分成两朵花。
值得收藏烘焙笔记的方子——颜值超高的玫瑰花排包
5、模具薄薄地涂上一层黄油,面团放进去开始第二次发酵,发好的面团表面刷蛋液,烤箱预热180度烤15-20分钟即可。

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