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简介 铁板饭为现代人喜爱的一种快餐，当滋滋飘香的热乎乎的铁板饭端上来，就会让你食欲大开，而且一直吃到最后，饭依然还会是热乎乎的，因而在秋冬季节更受青睐。 自己在家制作铁板饭，只要买上一个铁板即可制作，方法也是很简单的。 铁板饭最爱的就是黑椒牛柳饭，正好这几天孩子回来，做了这个铁板饭给她换换口味，亮眼的铁板饭端上来，就换让你眼前一亮，带着吱吱作响的香味更加诱人食欲。 食材
步骤 1.牛肉切手指粗条，洋葱，青红椒洗净备用。 2.米饭做好备用。 3.牛肉加入料酒，生抽，糖，淀粉抓拌均匀备用。 4.取一个小碗，加入10毫升酱油，5毫升蚝油，盐适量，白糖3克，鸡精少许，黑胡椒粉2克，淀粉3克，清水适量，搅拌均匀备用。 5.洋葱切丝，青红椒切块，葱姜蒜切碎。
6.炒锅倒少许油，打入鸡蛋煎至。底部凝固取出。
7.铁板小火加热，放入煎过的鸡蛋。
8.炒锅加油烧热，倒入牛柳翻炒至变色盛出。
9.再加少许油爆香葱姜蒜，洋葱翻炒。
10.在放入青红椒块翻炒。
11.加入牛柳继续。
12.淋入调好的料汁。
13.快速炒均匀关火。
14.把米饭盛在鸡蛋旁边，炒好的牛柳倒在加热的铁板上即可。
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