養肝必吃的10大食物 助排毒抗氧化
肝臟有如我們個人的過濾系統，排走壞東西，吐出好東西，所以需好好保養。
除了不抽菸喝酒，從事低衝擊運動（例如每天走路），
以及多喝水以外，從飲食來護肝也很重要。
以下是有助肝臟健康的十種食物：
1.蒜頭：幫助肝臟啟動排出毒素的酵素，而且含有高量的大蒜素
（allicin）和硒（selenium），有助肝臟排毒。
2.葡萄柚：有助肝臟排出致癌物和毒素，葡萄柚也有豐富的維他命C和抗氧化作用。
3.甜菜：含有大量植物類黃酮（plant-flavonoids），可改善肝臟整體功能。
4.綠葉蔬菜：像菠菜和生菜的綠葉蔬菜，能中和食物所含的金屬、化學物和農藥，
具有保護肝臟的作用。
5.綠茶：綠茶有大量被稱為「兒茶素」（catechins）的植物抗氧化劑，
可改善肝臟功能。
6.鱷梨：飲食增加鱷梨，有助身體生產名為「穀胱甘肽」（glutathione）
的抗氧化劑，肝臟需要這種抗氧化劑來過濾有害物質。
7.十字花科蔬菜：包括綠花菜和孢子甘藍在內的十字花科蔬菜，
增加人體內硫代配醣體（glucosinolate）的分量，
協助製造負責消化的酵素生產。
8.檸檬：像檸檬的柑橘類水果有豐富維他命C，但是檸檬還幫助身體排毒，
促進消化過程。
9.薑黃：作為香料的薑黃，有助身體消化脂肪，刺激生產膽汁，
幫助肝臟自然排毒。
10.核桃：核桃也有大量的「穀胱甘肽」和Omega-3脂肪酸，支援肝臟的排毒過程。
文章摘自：http://health./health/story/5976/1269887
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