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和朋友聊天，说着说着，就说到了吃。这几天我胆囊炎犯了，吃什么都没胃口，朋友就说： “我教你做萝卜丝疙瘩汤，这汤不用煸锅，用油特别少，而且味道特别好！你家有萝卜和香菜吗？” “正好，萝卜香菜我家都有！” “萝卜是白皮的还是红皮的？” “当然是红皮的、正统的萝卜啊！” “喝萝卜丝疙瘩汤，用白萝卜好，再有点鸡汤就更好了。咱们这正统的红皮萝卜，味道有点冲。” 然后朋友就告诉我，那萝卜汤要怎么做。第二天早晨，我便开始试做了：锅里加水，大火烧着，然后把萝卜去皮切细丝，把香菜洗干净备用。再用淡盐水搅面糊，那面糊要用力搅拌，做到不硬不流还很有韧性。 锅里水烧开了，把萝卜丝拌到搅好的面糊里，用筷子一点点往锅里挑，中途不搅拌，挑完了萝卜疙瘩，稍等片刻，锅里就大开了，萝卜疙瘩都浮了上来。再甩上鸡蛋花儿，加上香菜，浇一点香油，呵，一锅萝卜丝疙瘩汤真的做成了，香菜鲜嫩碧绿，萝卜丝晶莹透亮，再配上鸡蛋花儿的颜色，看看就觉得很好吃！ 再见到朋友的时候，我就夸他能干，说他一个大男人，居然能把饭做到这境界，真是太不容易了。朋友的爱人眼睛瞪得老大： “他会做萝卜丝疙瘩汤？我怎么不知道？” “你不知道你没听吗？那天他说的时候，你也在啊？耳朵没带来？” “不是耳朵没带来，是他在家一次也没做过呀！” “你没做过你就敢教我？你什么人啊！万一这萝卜丝疙瘩汤不好吃怎么办？” “不好吃也吃不死人啊！”然后他问我爱人在饭店吃饭的时候，喝没喝过这种疙瘩汤，爱人表示喝过。 “这还不齐了，喝过一看就知道是怎么做的了！” “你还真是一顶一的‘一等人’啊，看看就知道怎么做的了！只是你们这些大男人啊，全是属狗的，动嘴不动手啊！” “你家香菜还有吗？”朋友的爱人问我。 “有啊！” “正好我家有白萝卜，明天我们也喝萝卜丝疙瘩汤！” 于是，朋友的爱人提了香菜，拉了朋友起身告辞。 我赶紧出门相送，末了不忘记嘱咐一句：到家别因为争着做饭打架啊！ 回来和爱人说起在北京的时候，去饭店吃饭，最后，上了一份西红柿疙瘩汤，端上来一看，就是我们平常喝的疙瘩汤：先把西红柿煸锅，然后加水大火烧。用干面加适量的水，用力搅拌，使得那面成了拉拉扯扯的面疙瘩，却又不至于粘在一起，水开了下到锅里，加鸡蛋和香菜。不过这样的疙瘩汤，要及时喝，不然那面疙瘩，会因为吸了水，慢慢地使汤变得浓稠。就是这样简单易做的疙瘩汤，一样有很多人去吃。 “越是平常的东西，吃的人才越多啊！天天喝疙瘩汤可以，你天天吃燕窝鱼翅试试？” “行了，我还天天燕窝鱼翅呢，这东西我还见都没见过呢！” “没那命就别想那福了，肉吃多了都要出毛病，还想燕窝鱼翅呢。” 我白了他一眼，开始收拾茶杯，忽然想起菜根谭里的一首小诗： ‘心安茅屋稳，性定菜根香。 世事静方见，人情淡始长。’忽然就觉得，不仅为人处事如此，就连吃饭也是这个道理呢！（文/阅读时间网作者·宗风秋） |
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