平时吃火锅的时候，不知道大家有没有发现，有一种人吃的从来不是烫菜，而是。。。。 1、芝麻酱+腐乳+蒜泥+香菜+韭菜花  2、香油+芝麻+花生碎+蒜泥+辣椒面+葱花  3、沙茶酱+榨菜+蒜泥+山椒  4、花生酱+海鲜酱油+蒜泥+香菜+炸花生  5、辣油+辣椒+麻椒+小米椒+香菜+葱花  6、糖醋汁+香菜  这六种蘸料的共同点在于都用香油、麻酱等油脂酱料打底，香油是解辣的，可以降温的。  除了上述比较个性的配方，还有一些适合大众的调味。 1、辣味酱（适用于素菜） 芝麻酱/花生酱 + 红油辣酱+香油+生抽+糖+醋+味精+葱花  2、不辣酱（适合羊肉、牛肉等肉类） 耗油+蒜泥+糖 +味精+胡椒粉  3、香辣酱（都适用） 红油辣酱+蒜泥+生抽+糖+味精+醋  4、姜汁酱 姜末+醋+白糖+生抽+味精 说完上述调酱的方法，小编也忍不住技痒，把独家秘方和大家分享下！ |
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