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你还记得被确诊糖尿病后的感受吗？ “我当时知道这个消息，犹如晴天霹雳，我怎么这么倒霉。” “啊，这怎么可能，搞错了吧！” “怎么让我摊上这病呀，老天爷对我不公啊！” 那怎么会是你？ 你在感叹命运不公的同时，发誓一定要搞清楚为什么。 揪着医生衣角不放手，医生不厌其烦的讲一大堆，听着云山雾罩，头头是道，但是依然不明白。 其实原因很简单。 首先是因为你不懂营养学呗，你知道你今天摄入了多少能量了吗？你知道你缺什么维生素吗？ 你吃太多呗 你不运动呗 你不注重身体管理呗 你知道你的基础代谢率是多少吗？你知道你身体BMI指数是多少吗？什么是血脂吗，你血脂多少？你知道你血压多少吗？你知道什么是血糖吗？ 你运气太差呗，你有一套渣免疫系统，它把你分泌胰岛素的细胞当成敌人给干掉了（Ⅰ型糖尿病），不过概率较低，大概是这样子： 以上这些都是糖尿病的诱因。 看到这里你肯定想说，别忽悠我了，糖尿病明明是血糖太高，跟我有什么关系？ 你还记不记得你初次就诊的时候医生那无奈的表情，复诊时的暴跳如雷，“让你每天定时测几次血糖！”、“告诉你多少次，这个不能吃！”，还有“哀你不幸，怒你不争”的叹气。 那医生都这么努力了，我们也不能拖后腿啊。别人问你血糖怎么就高了，你支支吾吾半天说，估计糖吃太多了吧，是不是太没文化了？ 那我们今天就来做一个简单的科普： 你的血糖为什么会高？ 首先我们来了解一下，血糖到底是啥玩意儿？ 这还得从我们为什么要吃那些能让你血糖变高的糖类说起。 早期那帮科学家太不靠谱，乱起名字，比如说这糖类，最早就叫碳水化合物，我们还是用糖类这个名字吧。 基本上，我们吃掉糖就是为了获取能量。小到一个细胞，大到整个地球，想要维持日常生活和工作都需要消耗能量，都需要有稳定的途径来获取这些能量。 植物们能够通过光合作用直接收割太阳能，也就是将太阳能变成化学能，然后把这些能量“封装”在葡萄糖里，就像一个一个的“能量块”码放在淀粉仓库里应付日常生活，养儿育女，备战备荒。人类呢，咱们没法直接利用太阳能，所以，为了生存，只好吃掉植物，直接拿走它们储存在葡萄糖里的能量。 在小肠里，在淀粉酶的帮助下，我们成功将植物里的能量搬到了我们自己的肚子里。 葡萄糖君终于出场了！ 当细胞中缺葡萄糖的时候，就会能量不足。这时候大脑就会发出指令让我们感到饥饿，然后身体就会自动去寻找吃的。一碗饭下去，这些穿越小肠肠壁进入人体的葡萄糖和它的兄弟们，进来的第一件事儿就是找个地方休息一下，这就是人体第一站：肝细胞。 这些糖统统进入肝脏，经过预处理，把不是葡萄糖的单糖变成类似于葡萄糖的半成品，再交给血液循环系统，进入血液的葡萄糖还有个我们更熟悉的名字——血糖。所以饭后的血糖是最高的。 |
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