枸杞玉米面饼子

    用枸杞做笑脸，做了一锅玉米面饼子。    这是和一起游泳的大姐学习的方法：用吃剩的玉米面糊糊做玉米面饼子非常好吃。
    把玉米面糊糊里面加入干玉米面、干酵母、小苏打，和一个软软的面团，放置15分钟，饧发一下。
    用温水泡一些枸杞子。

    平锅烧热，抹一点点油，抓一团面，双手粘一点水，抓一点面团，来来回回倒到柔滑，然后向锅里贴上饼子，再用枸杞子摆出笑脸，盖好盖子。

    三分钟之后，饼子硬挺了，倒入一些开水，迅速盖好锅盖，用热气熏蒸饼子，当水靠干，锅里有“兹兹”的声音就是玉米面饼子熟了并且结茄了。
    饼子咸鱼是大连人的最爱。