手撕鸡、盐焗鸡、白切鸡、土煲鸡、养生鸡汤，全内蒙最好吃的鸡都在这里了！
对于广东人来说，吃饭无鸡不成宴。去了不少地方旅行，但发觉没有哪个地方的人吃鸡能比广东人做出更多花样又好吃。那么在内蒙古，我们也可以吃到正宗口味、地道即多姿多彩烹调的最好吃的鸡！林昇记养生汤所有食用的鸡肉都从广东直运过来的，常食用的有广东清远走地鸡、文昌鸡。【特点】 纯散养： 清远散养走地鸡，漫步于桃花树或山地林间，体格健壮，悠然自得。 散养走地鸡饮山泉水、露水，食“百虫+百草+菜叶”，辅以五谷，不喂食人工合成饲料。 营养丰富： 散养走地鸡主要依赖天然食物，只做基础免疫，所以绝不含药物残留。 散养走地鸡胆固醇含量极低，谷氨酸、牛磺酸等氨基酸高出普通鸡数倍。
【林昇记@烧腊档】 烧腊档口除了烧鹅、叉烧，深受众多顾客喜爱的手撕鸡、盐焗鸡、白切鸡更是狠狠俘虏大家的心。每次吃手撕鸡时都看到能记的员工双手几乎没有停过，先是温柔地撕开鸡肉，加入麻油、白芝麻、淮盐等酱料，然后一直翻腾着鸡肉，让每一个部分都均匀地沾上酱料，充满油光，隔着玻璃窗的我看到也垂涎三尺。 盐焗鸡:香浓郁、皮爽肉滑、色泽微黄、皮脆肉嫩、骨肉鲜香； 手撕鸡:鸡肉晶莹而散发甘香，肉质细腻，油脂适中，鲜美含汁，嚼之既不油腻也不柴硬，并带有浓郁的鲜香味； 白切鸡:肉质滑而嫩、鲜而香、皮爽脆，沾上以姜末、葱粒及热油制成的姜蓉无懈可击。辣子鸡、啤酒鸡不如林昇记白切鸡，营养又美味。
【林昇记@养生鸡汤】 特色猪肚煲鸡汤：有“男人加油站，女士美容院”之称的猪肚包鸡，一直是顾客们的最爱菜式之一。猪肚包裹着鸡，驱寒暖胃的白色香浓汤水带着胡椒的辛香味道和鸡肉的鲜美，猪肚的爽口还带着微微的嚼劲，配以皮爽、骨脆、嫩而结实的鸡肉让人胃口大增。 鸡肉的甘香、猪肚的甜美与胡椒的香辣混合在一起，暖而不辣，味道鲜美。据《本草纲目》记载，胡椒有温中下气、和胃、止呕功效。而猪肚包鸡就具有治疗中气不足、食欲不振、消化不良、虚寒、胃痛、酒毒伤胃等，具有行气、健脾、暖胃、养胃、散寒、止胃痛和排毒的功效。 228元/锅的猪肚包鸡汤足够10—12人吃，实属难得。上菜时，服务员都会先让你看到一只完整的猪肚包鸡，再拿去厨房斩件再倒进汤里。猪肚包鸡的汤头充斥着浓郁的胡椒香味，猪肚很爽口，鸡肉的肉质不错，鸡骨头很硬，吃得出不是一般的肉肥鸡。 除了猪肚鸡，还能点乳鸽、鹧鸪等其他品种下锅，也有很多野菜选择用来打边炉，令顾客们大开眼界。
玛卡山鸡汤： 广东野山鸡，不但肉质鲜美,口味独特!加上我们的独特做法，配上玛卡、大红枣、枸杞，煮上个30—60分钟，味道简直太美了！而且更具有助眠、抗疲劳、调节荷尔蒙、助阳等保健功能；
羊肚菌乌鸡汤： 功效：益补肠胃、补肾壮阳、补脑提神、强身助等功效 食材：羊肚菌、乌鸡、枸杞、党参、大红枣、姜片
黄油老鸡汤： 功效：具有补肾、强筋健胃、舒筋活络的功效 再配上甲鱼，即好吃有营养更丰富！
【林昇记@土鸡煲】 土鸡煲：闻起来非常香。肉汁渗入鸡肉很入味，一口咬下去肉汁四溢，鸡肉不会软塌塌。除了土鸡煲，鱼头煲也很鲜美。
砂锅文昌鸡： 广东人还爱吃文昌鸡，将它用作砂锅黄焖鸡的原料配上香菇、酱油、蒜头、香菜等为佐料，更别具一番滋味。用砂锅黄炆的鸡肉十分爽嫩，鲜味较浓，文昌鸡营养丰富，皮爽肉滑，口感细腻，鲜美无比！ |
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