【图文】青笋拌木耳的做法

乐悠厨房 菜谱   日志   话题 发表于2014-05-06

“莴笋又名青笋，颜色翠绿、营养丰富、口感清脆，做法也丰富多样。黑木耳中可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附聚集，排出体外，起清涤汤胃作用。二者搭配食用，既美观又适合雾霾天食用，做法也超级简单，非常值得一试。”

主料

• 莴笋 (适量)
• 木耳 (适量)

辅料

• 无

厨具

煮锅

分类

常见菜式 家常菜 素菜 凉菜 酸咸 拌 十分钟 简单难度

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  准备食材。莴笋一根，泡发好的木耳100克。蒜5克。
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  将莴笋切片、蒜切末。
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  锅中烧开水，加入少许食用油。然后倒入木耳、莴笋焯一分钟左右
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  将莴笋、木耳捞出后过凉水。
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  将莴笋、木耳控水后放入大碗内。加入盐、鸡精、白糖、白醋、蒜末、香油后搅拌均匀即可。
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  装盘上桌。

小窍门：

1、        焯莴笋时锅中先加入一点食用油，可以让莴笋的颜色更加漂亮。