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所在分类: 便秘 酸辣 炒 十分钟 简单
菜品口味:酸辣
主要工艺:炒
所需时间:十分钟
制作难度:简单
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莴笋有股香香的味道,觉得很好吃,这次就跟木耳一起炒了~自己认为莴笋应该有点酸辣味才好吃,所以就摸索着做了这个酸辣味的~还好吃。
莴笋削皮切段。
莴笋切丝。
木耳泡发后也洗净切成小朵跟莴笋放一块备用。
蒜米和小朝天椒切好备用。
烧点水放少许油和盐,把莴笋和木耳焯水。
焯好的木耳和莴笋沥干水分,过一遍凉水。
拿一个盘放入盐,味精,白砂糖,酱油,醋调和均匀。
锅内热油放花椒和小朝天椒入锅内炒香。
加入蒜米爆炒出香味。
倒入沥干水分的莴笋丝和木耳。
加入之前调好的调料。
把调料翻炒均匀就可出锅了。
来自: 杜铭源 > 《菜谱全览》
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