木耳炒肉片食材: 瘦肉200克 干木耳15克 食用油3汤匙 葱1段 姜1块 料酒少许 生抽2汤匙 鸡蛋1个 玉米淀粉1汤匙 胡椒粉少许 做法: 1瘦肉切片,放入盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉,抓匀。 2热锅凉油,下入肉片,炒至发白变色后烹入料酒去腥。 3放入五香粉、盐、葱炒香。 4放入木耳、萝卜片翻炒。 5放入老抽、少许水,稍稍炖煮。 6煮至木耳成熟,即可关火,淋入少许芝麻油,再次撒入适量葱增香。 木耳烧豆腐用料 主料:豆腐1块、木耳30克、彩椒50克 辅料:食用油适量、盐0.5茶匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、豆瓣酱1汤匙、蚝油1茶匙、姜蒜20克 做法 1.木耳泡发撕成小片,豆腐切小块。 2.锅烧热,放油,下豆腐块煎至焦香。 3.青红椒,蒜葱粒入锅。 4.加入一汤匙豆瓣酱炒香后,放入适量开水,并调入盐,糖,生抽,蚝油。 5.最后放入木耳进行烧制。 6.当豆腐吸饱了汤汁时,用少许生粉水勾个芡,大火炒匀即可出锅。 蚕豆木耳炒虾仁食材: 蚕豆100克 黑木耳100克 虾仁100克 盐少许 食用油少许 做法 1、材料备齐。 2、蚕豆去皮下开水锅焯烫捞出备用。 3、锅中入少量油,下虾仁煸炒。 4、下木耳和焯好的蚕豆。 5、煸炒1分钟左右加少许盐调味即可。 黑木耳莴笋炒蛋食材: 泡发黑木耳100g 莴笋2个 鸭蛋2个 美极鲜味汁10ml 色拉油适量 盐少许 料酒5ml 做法 1、黑木耳提前泡发好洗净沥干水分 2、莴笋去皮 3、切成薄片 4、2个鸭蛋放入碗中加点料酒和盐调匀 5、起油锅,倒入蛋液炒好盛出 6、另起油锅放人莴笋片翻炒 7、另起油锅 8、放入莴笋片翻炒 9、接着放入黑木耳翻炒均匀 10、加点盐调味 11、加入炒好的鸭蛋翻炒均匀 12、淋上少许鲜味汁炒匀即可 13、出锅装盘 老醋黄瓜拌木耳食材: 黄瓜1根 黑木耳15克 红辣椒2个 老陈醋适量 香油适量 蒜适量 味极鲜酱油适量 盐适量 做法步骤 1、将干黑木耳冷水泡上; 2、黑木耳泡软后清洗干净,再将黄瓜切成菱形块,蒜和红辣椒切成末备用; 3、烧锅开水, 加入适量的盐, 将黑木耳放入里面去煮熟; 4、焯熟的黑木耳放入碗中,再加入其它配料; 5、加入盐、味极鲜酱油、香醋和小麻油等调味料; 6、拌均匀即可; |
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