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鸡翅根的做法大全家常？喜欢吃鸡翅根的小伙伴一定都特别想知道吧。鸡翅根含有大量营养元素，吃鸡翅跟能很好的补充人体所需营养。想知道鸡翅根怎么做好吃以及鸡翅根的做法大全吗？那就一起来看看吧。 鸡翅根是鸡身上比较滑嫩的部位，吃起来更加的细腻爽口。所以很多人都很喜欢吃鸡翅根，尤其是小朋友。 方法一 主料 鸡翅根16支左右，可乐，中桶一桶备用。 辅料 料酒，花椒，大料，葱斜45*角切成长为3-5厘米的葱段，姜去皮切片，蒜去缔轻拍扁。 做法 1.将翅根一一清洗干净，沥干水分备用。 2.清水适量至入锅中后，大火煮沸。 3.放适量料酒，少量盐，花椒，大料。 4.葱斜45*角切成长为3-5厘米的葱段。 5.姜去皮切片，蒜去缔轻拍扁后至于锅中沸水。 6.煮10秒左右，出香味即可放入翅根，至水沸。 7.翅根变色捞出，沥干水分备用。 8.中火，入油适量，油至五成热时加入3-5片姜片，带出香味放入翅根。 9.要每一根翅根均匀裹油为佳，放适量盐，料酒，耗油，生抽。 10.翻炒均匀后加入可乐(约半桶，以没过所有翅根一半为佳)。中火焖炖15-20分钟即可。 11.如果爱吃辣味的朋友可以根据自己的口味适量的加入红椒，我一般都是加韩国辣酱多一些。口感甜辣。 方法二 材料 鸡翅根500g、葱姜、盐、酱油、料酒和水。 做法 1、鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫;葱切段，姜切片备用。 2、锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色。 3、等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒，让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。 4、放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水，大火开锅后换小火，盖上锅盖。 5、鸡翅根很容易熟，小火炖个10分钟揭开锅盖，换大火收汤。等汤快收完的时候，一定要不断的翻炒，不要让鸡翅根粘在锅上。等汤收好后，会发现鸡翅根红亮红亮的，颜色很好看，看着就有食欲。 方法三 材料 鸡翅根1斤，蜜汁调料粉50g，姜丝，盐，酱油各适量。 做法 1、鸡翅根洗净，控干水分。 2、将蜜汁调料，盐，酱油，姜丝放入盆中，均匀的抹在鸡翅根上。 3、用保鲜膜封住腌制至少4个小时以上。 4、将腌制好的鸡翅根整齐的码在烤网上。 5、烤箱底部放入锡纸(或者接渣盘)中层，上下火200°，20分钟，至表面金黄(中途可以刷酱汁表面帮助上色)。 方法四 材料 可乐1碗，柠檬1个，姜，蒜，料酒，葱，盐，生抽，生粉，油，蜜糖适量。 做法 1.鸡翅根洗干净捞起晾干水备用，柠檬刨皮(最外面的皮)切丝，葱、姜、蒜切碎柠檬切2-3片备用。 2.用干净的碗把鸡翅根放入内，倒入鸡根，放柠皮丝、姜、蒜、1茶匙料酒、少许生抽、适量的盐、生粉柠檬片挤汁、少许蜜糖、混合搅拌均匀放入冰箱冷藏过夜。 3.烤箱180度预热10分钟，锡纸铺在托盘上，鸡翅根放在烤架上，烤箱中层 烤30-35分钟途中翻面刷汁。 4.原盒内汁水加热，浇在烤好的鸡翅根上，撒葱花即可。 方法五 材料 鸡翅根10个，蚝油，啤酒一罐，酱油，盐，植物油，料酒，大料一个，葱，姜。 做法 1、将鸡翅根用冷水洗净浸泡半个小时。 2、然后用葱丝、姜丝、酱油、料酒腌制10分钟。 3、锅中到油，油温五成热时下入腌制好的鸡翅根。 4、大火翻炒至变色。 5、在倒入蚝油和啤酒没过鸡翅根。 6、放入一个大料，小火炖半个小时，待汤汁收浓加入适量盐即可。 方法六 材料 鸡翅根1斤，小葱2两，蒜一头，姜片大概6大片左右，料酒，蚝油，糖，盐，生抽，老抽，香油，5-6个干辣椒，1片香叶。 做法 1.鸡翅根切块，放几片姜片，蚝油，生抽，料酒，少许糖，盐，腌制15分钟。 2.锅中放少许油，趁油温不热是放入干辣椒和香叶煸炒，辣椒炒出味道大火放入腌好的鸡块，再次放入2勺糖，小许生抽和料酒，翻炒大概2分钟。 3.另起一砂锅，锅底铺上小葱，姜片和包好的蒜。 4.把炒好的鸡块放在铺好的葱姜蒜上，倒入半碗热水，水不用没过鸡块即可。 5.放入盐，少许老抽上色，香油，盖好锅盖中火焖上大概20多分钟。 6.听到砂锅发出滋滋的声响时说明锅里的水基本已经耗干，便可关火上桌。 方法七 材料 鸡翅根，烤翅调味料。 做法 1.将鸡翅根洗净后沥干，并用厨房纸巾擦干水份，把鸡翅根放入碗中，肉：水：料的比例是1KG：70克：70克。然后把鸡翅根放入冰箱冷藏腌制一夜，时间不允许的话也要腌制至少4到5个小时。 2.将烤盘中铺上锡纸，将鸡翅根放在烤网上，在鸡翅的正反面都刷上调味汁。把烤箱的温度调到200度先预热5分钟，然后把装鸡翅根的烤盘放入烤箱中，烤约10分钟。烤盘上垫上锡纸或刷油，便于烤制后的清洗。 3.十分钟后小心取出鸡翅根，小心烫着哦。鸡翅根两面再刷一层调味汁，再把鸡翅翻个身。继续烤10分钟即可，各家烤箱温度不一致，烤的时候可以看一下鸡翅的表面颜色，不要烤糊。 4.最后吃的时候，喜欢的话可以撒些胡椒粉或孜然粉。冷冻的鸡翅根需完全解冻，才可腌制。如果清洗鸡翅根已经带有水分，腌制时可以少加或不加水，以免味道偏淡。 结语：以上就是为您介绍的鸡翅根的做法大全家常，你们都学会了吧。这对于喜欢吃鸡翅根的人来说，真是极好的。看了上面说的鸡翅根怎么做好吃以及鸡翅根的做法大全，都心动的话就快去试试看。 |
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