为什么美女都爱吃土豆？

学做聪明女人 2015-11-07

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土豆的学名是马铃薯，“土豆”是它的通称。起初土豆并不是食物，是当做花朵也观赏的。后来一位法国的农学家发现土豆不仅能吃，还能做面包，慢慢的，土豆在西方的餐桌上便占据了一席之地。然而，土豆传入中国比较晚，虽然晚，也不影响人们对它的喜爱。回归到我们今天主题，土豆到底有什么样的奇特之处，让拥有美貌又拥有好身材的美女们对它情有独钟？

一．富含抗性淀粉——吃出好身材

一直以来，人们都对淀粉有着误解，认为吃含有淀粉的食物会发胖。然而土豆中含有的抗性淀粉有着减少脂肪吸收与脂肪酸合成的功效，还可以有效降低血中及肝脏内脂肪的含量。重要的是抗性淀粉所产生的热量大约只有糖类的一半，而且饱腹感十分强，可用于控制食欲及三大产能营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）的平衡，从而达到体重的控制。

所以，细心的人会发现，美女们都会用一份土豆制作的菜肴来代替一部分的主食。因为土豆的饱腹感很强，而且很耐饿，吃起来也没什么奇怪的味道，完全可以当主食来吃。但是要注意，是代替一部分主食，而不是平时吃一碗米饭，现在吃了一碗米饭再吃一份土豆。吃了土豆，就要减去相应的主食量哦。

推荐菜肴：因为是代替主食，当然要集美味、方便食用于一体啦。所以推荐土豆鸡蛋饼。

原料：土豆、鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉。

做法：

1.土豆去皮洗净切小丁，稍稍过水。

2.鸡蛋打散，放入少量盐。

3.在蛋液里加了少量面粉和水。

4.底锅放油烧热倒入土豆丁，煎至金黄捞出，放入打散好的鸡蛋液碗里。

5.加入胡椒粉调味。

6.平底锅烧热后放油，倒入鸡蛋液用铲子抹平，小火煎至蛋饼表面开始凝结。

7.煎好的一面翻背面继续煎熟即可出锅。

二．富含VB和VC——美白抗衰年轻态

你在逗我吗？土豆富含VB和VC？是的，你没看错，土豆所含的VC是苹果的10倍。土豆不仅富含VC，还是所有粮食作物中维生素含量最全的，土豆所含的B族维生素是苹果的4倍，还含有米面中所没有的胡萝卜素和维生素C。土豆中的VC含量是很丰富对吧？而且由于土豆中的VC和淀粉结合在一起，也不容易流失。在很久以前日子比较苦的时候，咱们国家北方的人们，冬天就靠土豆来补充VC（恍然大悟！怪不得电视剧里演的以前一到秋天各家各户就开始囤土豆）。还有营养学家做过实验，二两的新鲜土豆便够一个人一昼夜消耗所需要的维生素。

B族维生素是天然的抗衰老的食物，所以女性常吃就可保持年轻态。VC的好处就不用说了吧，美白、抗氧化、清除其自由基、促进铁的吸收、促进胶原的蛋白合成……这些好处，土豆都能帮上忙！然而很多女孩子为了美白，买了各种补充VC的保健品，却唯独不知这物美价廉的土豆还富含VC哩~

推荐菜肴：虽然土豆中的VC和淀粉结合存在，但是烹调不当还是会损失的，所以建议低温、切成大块烹调（不想吃块吃片也行）。所以推荐凉拌土豆片。

原料：土豆、辣椒油、酱油、醋、白糖、鸡精、葱花、熟芝麻。

做法：

1土豆洗净去皮，切片，过水（稍稍去除表面的淀粉，口感会更好）。

2.将辣椒油，酱油，醋，白糖，鸡精，葱花调成调料汁。

3.水开后放入土豆片焯熟，然后捞出过凉水。

4.淋上调好的调料汁，撒上熟芝麻。

三．蛋白质营养价值高——还你婴儿般的肌肤

评价一个食物的蛋白质的质量，是看其所含的氨基酸的种类是否完全。土豆中的蛋白质含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸。还有研究表明土豆的蛋白质质量当于鸡蛋的蛋白质，很容易消化、吸收。蛋白质对于皮肤的重要性就不言而喻了，特别是优质蛋白，是合成胶原蛋白的必备材料。你是不是小看它了呢？

推荐菜肴：由于没有什么讲究的，推荐一个好吃的——风琴土豆。

原料：土豆（长一点的）、培根、胡椒粉、孜然粉、黑胡椒碎、盐、辣椒粉。

做法：

1.把土豆去皮，垫双筷子在土豆两边，把土豆切成3-5毫米厚的连刀片，不切断。

2.切好的土豆用锡纸包起来。

3.送入烤箱200度烤约30分钟，烤到7、8成熟那样子。

4.培根切小段，用盐、胡椒粉、孜然粉、黑胡椒碎和辣椒粉腌制。

5.把烤好的土豆取出来，夹上培根片。

6.土豆表面在撒一层胡椒粉黑胡椒碎孜然粉和辣椒粉，

7.再送入烤箱烤200度约20-30分钟

四．富含膳食纤维——增添肠道新动力

土豆中含有丰富的膳食纤维，对促进肠胃的蠕动，预防便秘等均有着很好的功效。大家也都知道排便事实上就是排出体内产生的毒素、垃圾。但如果体内的毒素无法通过粪便排出（便秘）便会寻找其他途径，比如皮肤，因此土豆帮助排便可以减少皮肤的压力。所以有便秘的朋友可以每周挑上两三天，尝试将一般的主食换成一份土豆，以增加膳食纤维的摄入量。几周后，你会发现惊奇的变化！