张忠凤点评丈夫曾令平打佐料的重要性 四川美食：内江寡妇牛肉面！《香港味道1》是2007年生活·读书·新知三联书店出版的图书，作者是欧阳应霁
目录内容介绍《香港味道》是香港著名跨媒体创作人欧阳应霁以多年之力寻访香港食肆，为香港大众饮食文化所做的一个“全记录”，囊括了香港饮食的历史。 作者介绍欧阳应霁，香港人。从小吃大，眼阔肚窄嘴刁，自问不求甚饱，唯独好吃不倦。曾经自觉很努力地写过一些字，画过一些漫画，出过一些书，讲过一些课……现在开始想，是否吃得太多太滥太急太快了，看来该好好坐下来，慢慢掰开面前手中的叉烧包，吃出香港的原来味道，尝到生活的真正味道。吃到如今，再一次发现并决定以“贪成识食，练精学懒”作为未来做人态度和行事目标。 作品目录编辑未来的味道 【香港味道】总序 土生土长？ 序 目录 001 闻鸡起舞 鸡与鸡与鸡的千变万化 002 浑身解数 八宝霸王鸭鸭鸭 003 年少轻狂 叫我如何不乳鸽 004 你蒸过鱼吗？ 你鲠过鱼骨吗？ 005 肚满肠肥 煽鱼肠与酿鲮鱼 006 一字日虾 虾之鲜、嫩、甜、脆 007 少年与蟹 感人如蟹小故事 008 豪一蚝 做生不如做熟 009 深浅海滋味 软体报复行动 010 咕噜一番 咕噜肉的前世今生 011 肉不剁？ 经典下饭美味菜 012 羊男煲 风吹草低见肥羊 013 原来零蛋 一个无蛋不欢的失恋故萼 014 老少平安 豆属的永恒祝福 015 尽地一煲 情陷煲仔菜 016 富贵海绵 柚皮的可延续发展 017 还我青菜 有危然后有机 018 时间之谜 滚滚红尘老火汤 019 回家真好 炖出天地正气日月精华 020 从冬瓜到西瓜 洗手喝羹汤 021 新陈代代 卤水跨界飘香 022 潮吃一朝 指指点点打冷去 023 桨声灯影 风流避不了 024 引蛇出洞 拆骨取肉一蛇羹 025 炎夏火锅 停不了的民间传奇 026 感激叉烧 半瘦还肥 027 红皮赤壮 一口乳猪一口烧肉 028 整色整水 白切鸡油鸡以及鸡皮 029 鹅濑也 当烧鹅与濑粉在一起 030 三岁定八十 金钱鸡鸭脚包再现江湖 031 终极白粥 无味之味 032 从无到有 滚出千滋百味 033 独立宣言 曾经碟头饭 034 慢食一夏 荷叶饭与汤泡饭 035 开工大吉 一切从盅饭开始 036 必炒无疑 炒金炒银炒出好饭 037 别无选择 煲煲煲仔饭饭焦 038 无病也思乡 云吞面情意结 039 水饺吞云？ Shulk0w vs want0n 040 江湖多事 各领风骚鱼蛋粉 041 我属牛 午腩牛杂午上牛 042 牛脾气 牛丸爽滑弹 043 精世界 贪心捞面 044 人间锅气 炒河再来炒米 045 炒翻天 炒面见真章 046 兼收并蓄 伊面的干湿韧滑 047 一日五餐 即食英雄榜 048 我愿为皇？ 当虾饺变成大哥 049 几大几大 烧卖绝对诱惑 050 排排坐 粉果女装版 051 私通外国 凤爪排骨志异 052 球坛盛事 狂捧鲜竹午肉 053 即叫即蒸 巧手布拉肠粉 054 起承转合 增值叉烧包 055 包食饱 趋早大包 056 流沙之爱 包中馅作怪 057 多情炸物 春卷子角成水角 058 内外乾坤 又包又扎真滋味 059 亮丽嚣张 锦卤基因道传 060 古法伺候 马拉千层绝技 061 先甜后咸 抢闸登场西米布丁 062 古法追踪 灌汤饺的江湖恩怨 063 无故重量级 冷热糯米鸡 064 喝茶去 谁给我多一点时间？ 065 饿婚宴 一生一次与一年一度 066 新生事物 猪手猪脚姜 067 回归基本 清香一口棕 068 中秋的粽 或者端午的月饼 069 树上熟 四季水果登场 070 恭喜恭喜 年年欢乐年年吃 071 秋风起 合时腊味总动员 072 层叠传统 盆盆盆菜 吃，力。 后记 延伸阅读 |
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来自： 飞扬vc > 《餐饮人，讲述自己创业的故事》
