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菜名:快手汆羊肉
功效:羊肉具有散寒,促进血液循环和代谢的作用;杏鲍菇富含蛋白质,可提高人体的抵抗力;南瓜具有消炎止痛,温热散寒的功效。
食材:羊肉 杏鲍菇 南瓜
步骤1:羊肉切片,南瓜提前蒸制成泥,杏鲍菇切片。
步骤2:锅中做水,放入葱、姜、胡椒粉,将水烧开。
将羊肉上浆,放入胡椒粉、淀粉、蛋清和水,将羊肉打浆上劲。
步骤4:水开后放入杏鲍菇,下入浆好的羊肉、料酒和盐。
步骤5:放入蒸好的南瓜泥,将汤搅拌均匀,出锅即可。
来自: 欣然书斋 > 《养生厨房》
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快手汆羊肉
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