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2015江西猪博会暨高效养猪高峰论坛南昌召开
《农财宝典》新牧网记者 邓晓祥
2015年11月3日-5日，江西猪业博览会暨高效养猪高峰论坛在江西南昌天沐温泉大酒店召开。本次会议的活动主题为新常态新科技新思维高效益，值得注意的是，今年江西“华富”、“绿环”、“加大”3家种猪企业进入国家核心种猪场，成为全国增数最多的省份，种猪业发展势头强劲。本次博览会有关种猪方面的讨论也成为了养殖户及嘉宾探讨的一大热点。 江西省畜牧兽医局畜牧饲料处处长欧阳延生表示，2014年江西省生猪出栏3326万头，存栏1943万头，能繁母猪存栏199万头，外销1380万头，其中供沪234万头，供港44万头。生猪屠宰加工能力达1200万头。生猪产业集群发展，现已有南昌生猪产业集群、万年余江东乡生猪产业集群、赣中生猪产业集群、赣南生猪产业集群、安福火腿加工产业集群等五个集群。全省已开展生猪联合育种工作，有8家种猪企业参加。玉山黑猪、乐平猪列为国家级畜禽遗传资源。 欧阳延生认为，目前摆在生猪产业发展的难题就是如何解决粪便的综合利用和病死猪无害化处理这两个大问题。江西省生猪产业稳定发展一片两线（赣中片和京九、浙赣沿线）生猪传统养殖县，禁止或控制发展沿河、沿江、沿湖区域和生态旅游县，重点在环境能够承载的地区开展适度规模发展。至2020年，江西省生猪出栏将控制在3700万头。生猪产业将由单一的数量发展向质量与数量并进发展，实现生猪产业转型升级。  据悉，前不久的中共中央召开的十八届五中全会决定制订国民经济“十三五”规划建议，江西省畜牧产业发展规划正在制定当中，农业部也正在制定水网区域生猪产业发展规划。从全国来讲，至2020年，能繁母猪控制在3500万头，出栏量相应增加，达8亿头。1头母猪要提供23头商品猪。 会上，大家就种猪品系选择及其市场方面展开了充分生动的讨论。  由于养殖户目前仍然在品系选择方面有选择困难症，加大集团副总裁汪福生则表示，美、加、丹系在体型与性能上寻求平衡，他发现当健仔数超过13头后，由于母猪奶水等因素影响，断奶数将会有规律性地下降趋势，因此，他建议种猪育种企业在决择上要权衡成本、市场两个因素；在市场因素方面，江西绿环牧业集团总经理王春新也表示，品系选择要适应市场，浙江上海客户看重屠宰率却不大看重体型、而重庆四川更喜欢大肥猪，这本身便很难说出市场是哪个品系好，客户需求不同，没有一个种猪企业能独霸全国市场。 江西五丰牧业有限公司董事长赖昭胜则表示，他从养洋猪换成养土猪，尝试的也是使品种在营养供应、肉质的突破，所以他采用的家庭农场模式，甚至对养殖土猪数都有着严格的限制。因此，他更看中目前土猪基因型的测定、也在申报中，以保证其土猪肉肉质上的可溯性。  青岛赛博迪董事长孙玉贤也表示，中国的饲料配方已可达到国际水平，我们更应该关注的是高档猪肉的突破。他认为，关键点在于做到如下：1、无公害，即无添加瘦肉精等不该添加的东西；2、风味；3、对人体要有功能性营养的不饱和脂肪酸等含量；4、能够大量生产；5、可追溯。做到了这些，还要注重加工的过程，因为目前国内大多仍处于机械性的宰杀、规律性地销售与简单的加工阶段。  由于国家种业工程即将启动，现全国96家核心场将精选30家，因此欧阳延生认为良种补贴也有可能补贴到育种者，从而更好地开展高效养殖工程、全产业链、预警体系等。 本次论坛由江西省畜牧兽医学会养猪专业委员会、江西生猪产业技术体系主办。高峰论坛群英会由江西省生猪产业技术体系首席专家、江西农业大学动物科技学院副院长丁能水主持，江西省科学技术协会、江西农业大学、省农业厅、畜牧兽医学会等领导出席了此次会议。 |
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