好吃的家常包子的做法-今日头条

简介

包子是北方人特别喜欢的一道主食，今天这款包子是孩子最爱吃的韭菜，虾仁和肉馅的，喜欢的看看吧。

食材

• 主料

• 面粉

  500g

• 酵母

  5g

• 泡打粉

  5g

• 温水

  250g

• 白糖

  10g

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 韭菜

  200g

• 肉馅

  200g

• 调馅香

  5g

• 鸡蛋

  1个

• 虾仁

  100g

步骤

1.将韭菜，虾仁和肉馅和鸡蛋拌好馅料备用。韭菜易出水，要先放油，包的时候再放盐。口味根据自己需要随意调制

2.500克面粉，5克酵母提前用温水化开，5克泡打粉和白糖10克撒在干面粉里面。按照500克面，250克温水的比例和成面团，醒面备用

3.面团搓条

4.下剂子

5.将剂子按扁

6.将肉馅包入，捏褶皱

7.如图包好

8.将包好的包子放没有点火的蒸锅中，盖好锅盖醒发。（发到原来的一倍大）蒸15分钟

9.成品如图

• 小贴士

• 发酵的时间根据当地气候温度灵活掌握。