吃不停口的香辣木耳豆腐

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。

木耳具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、养颜等功效。含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。木耳的胶状物富含膳食纤维，具有高吸水力，让人食用之后能 产生饱足感，也可预防便秘，常吃木耳能起到清理体内积存的毒素垃圾，通便塑身。

将豆腐和木耳相结合，黑白相搭，只用香辣豆豉来简单调味，咸鲜适口，微辣开胃，是绝佳的米饭杀手。

食材

豆腐200克　泡发木耳30克　香辣豆豉1大勺

做法

1准备从食材。

2豆腐切成约5毫米厚的片，入锅小火煎至两面金黄盛出。

3利用锅中底油，炒香香辣豆豉。

4将豆腐放入.小心翻炒，使其均匀裹满豆豉汁。

5再加入木耳快速翻炒。即可出锅。

小贴士

1、材料选用了【蔬香世家】店铺的黑木耳，可以联系旺旺：中国素食文化传播网 或者微信号：vegan100 咨询购买。

2、豆腐煎制时，可用不粘锅，小火慢煎，不要心急，煎好一面再煎另一面，可以保证豆腐不碎。

2喜欢豆腐脆壳的，就在翻炒的时间短点，喜欢软一点的，可以炒制豆腐时淋入少量的水。

3因为豆豉本身有咸味，所以这道菜不必再加盐。