将豆腐和木耳相结合，黑白相搭，只用香辣豆豉来简单调味哦！

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。 木耳含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。木耳的胶状物富含膳食纤维，具有高吸水力，让人食用之后能 产生饱足感。

所用材料：

豆腐200克 泡发木耳30克 香辣豆豉1大勺

具体做法：

1、准备从食材。

2、豆腐切成约5毫米厚的大片，入锅中小火慢煎

3、煎至两面金黄盛出。

4、利用锅中底油，炒香香辣豆豉。

5、将豆腐放入。

6、小心翻炒，使其均匀裹满豆豉汁。

7、再加入木耳快速翻炒。

8、炒匀即可出锅。

小贴士：

1、豆腐煎制时，可用不粘锅，小火慢煎，不要心急，煎好一面再煎另一面，可以保证豆腐不碎。

2、喜欢豆腐脆壳的，就在翻炒的时间短点，喜欢软一点的，可以炒制豆腐时淋入少量的水。

3、因为豆豉本身有咸味，所以这道菜不必再加盐。