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今天星期三！对于上班狗们来说，一周中最黑暗的一天快要过去啦！还不赶紧庆祝一下！？大饮留到周末，小酒下班就搞起来~~~ 么昂啊？没得菜？来来来，小编给你个武汉卤菜榜，全武汉最出名的卤菜都在这儿了，很多都是老字号！！！ 快找个离你最近的，各就各位，预备~~~跑！ 每次经过民生路天桥时，总会看见这家店门口排着长长的队，特别好奇是什么味道如此吸引，终于鼓起勇气去排了一次队。21元只，个头不大，但是拿到手那会还是有些小激动的，闻起来确实十分勾人。 鸭子是卤过再炸的，在十年前这个味道的鸭就风靡过，小时候喜欢到每天都想吃！皮酥肉嫩，很入味又香。后来那家店就没有开了，没想到这么久之后这种味道会在江城爆红起来。可能是人变挑剔了，感觉没有当年好吃，不过还是我喜欢的味道。 鸭子据说采用的是特种白鸭为原料，配以几十种名贵药，高温高压，定时卤制而成，其口味独特，并带有一股清香，细品起来滋味更加美妙，味道醇厚。 地址：江汉路民生路天桥旁 时间：09:00 - 19:00 价格：人均21。 好酒不怕巷子深，用来形容这家做了十几年的小店再贴切不过了。好吃的热干面都是非全天供应，卖完即止的；好吃的老店都是油腻腻脏兮兮，排队排到断气的，就像这家，总是在等位子，边等位子，边蹭到边上看老板的儿子切卤菜，时不时嘴两句，需福~ 这就是武汉正儿八经的土著发源地，这就是老武汉的生活常态，冬天围个小炉子，边吃边聊天，喝点小酒，猪尾巴是我的最爱，脆骨多，味道好，煮的时间比较久，汤都粘嘴巴。 猪耳朵也是我的爱，我喜欢脆骨，也喜欢猪皮，又有脆骨又有猪皮，那就是完美了。藕是必不可少的，热干面也很赞，老汉口的热干面，武汉的本土吃货都明白一个道理，只有那种不加醋拌不开的热干面才是好热干面。 地址： 江汉区 统一街洪益巷108号(近武汉关小学) 慕名去了传说中滴青山118街西门滴皮记卤菜店，买了他家滴千张和卤藕，不加辣只加了香菜，够麻够味，唇齿留香，回味无穷。 牛肉超级好吃喔，鸭舌头，每次买100元的！！！我会乱说，刀工也非常好，青山的小伙伴们又口服~ 地址： 青山区 建设二路 这绝对是一家街坊店,开在这个不知名的小路的中段，正对着菜场,店面到不小，看上去也很干净卫生,而且卖卤菜和切的窗口是单另设的。附近不少武汉伢从小一直吃他们家的东西，做了10来年，门面越来越大，价格越来越贵，但还算物有所值。
鸭翅3.5一只，很是肥大，而且狠辣,猪尾巴2根花了10元钱，微辣，非常好吃，又入味又有肥腴的口感，胶原蛋白还很充分牛肉很不错，卤好的熟牛肉40块一斤，在卤菜里不算贵的了。很进味，而且全部都是牛腱子。强烈推荐猪肚子和卤牛肉粉。
卤的颜色比较深，微辣但不会辣的难受。味道很好，估计放了特别的药材卤制，很特别。
地址： 武昌莲溪寺路涂家岭菜场出口对面(近丁字桥路) 价格:23元 最初螺辣耳朵只是一个流动的小摊子，现在在江汉路万达B座、司门口潮流百货都有门面。在他家买螺狮肉辣度是可以选择的，螺狮肉不是单纯的辣，属于相当入味的类型，分大螺和小螺两种。吃前摇一摇，把汁水翻到上面一些，再用嘴吮一吮，卤汁就顺着舌头溜进来，咸辣咸辣的特别开胃。
他家的螺分三种：小螺中辣，6快；大螺中辣，9块；大螺大辣，9块。旁边有一个很大的锅，会现场装好，长方形的塑料盒，有牙签和一次性手套。吃完后发现盒里还有三分之一的汤和其他作料。螺狮都是从洪湖等地方亲自收来的，洗得干净，整盒螺狮在卤制中保留了原始的鲜味。
除了持续不断的供应螺狮肉，老板经常会去到各个地方采购回来很多土特产、应季的水果供大家解馋，像蜂蜜、樱桃、鸡蛋...价格实惠，东西实在，通常也是预订抢才能买到。
除了难得一遇的推着车子的路边摊以外，这是第一家正规定点出售的螺狮店。 地址：中山大道悦荟广场B座 时间：17:00 - 19:00 价格：10元 一家广受饕客好评的卤味，卤水绝对是味道的灵魂。祖传卤料配方，经由20多年的川菜大厨根据武汉人口味不断改良后，造就了一锅绝味卤水。
店里主打卤海鲜，所有食材均是当天进货，卤水也是特制的海鲜卤水。至尊鲍鱼精选九孔盘鲍，个头均匀，一斤12个左右，也称十二头九孔鲍。独特的切花图案既美观又入味，肉质肥厚鲜美，紧实弹牙。
怪味喜头鱼绝对是必点菜，鲫鱼先炸后卤，麻辣鲜甜咸，五味俱全，骨头酥到可以直接吃不必担心卡到喉咙。开业一年多一直是12元三条的价格，也是业界良心。
香脆可口的避风塘凤爪，大小一致的A级凤爪，先炸后卤，然后加入自己剥的蒜蓉，油炸后撒一层厚厚的面包糠。闻起来好有食欲，吃起来酥烂脱骨，入口即化。 地址：京汉大道858附2号 时间：10:00 - 22:00 价格：60元 非常喜欢冷记家的卤品，每次到循礼门下地铁总会买点带回家。最长买牛肉、花肚和牛百叶，卤的味道很香，软硬咸淡也刚好。
可以空嘴吃，也可以回去拌凉菜或者炒着炖着吃等等。香肠也不错，10元左右一根，很划算。
销魂的蒜香酸豆角，忧郁的五香猪肚，冷艳的酱香凤抓，忘我的味道无一不刺透我的心，5块钱的酸豆角让我顿悟幸福原来可以如此简单，浓郁的红油裹满卤品，入口香辣脆爽，唇齿留香，人均10元好吃不贵，冷记的酸豆角可能是我吃过最好吃的酸豆角！
地址： 江汉区 循礼门正十字路口(近循礼门饭店) 价格：17元 融科天城附近有家乐先生卤味的小店，老板是个90后，和老婆一起开的店，位置虽然比较偏但口味不错的！
卤的牛蛙非常有特色，用自创秘制调料卤煮，入口鲜嫩，辣中带着丝丝甘甜。卤的杏鲍菇也很有特色。芥辣虾球惊喜连连，经常有飙泪的感觉！
虾球超级好吃～还可以根据自己的口感怎么辣度！辣的到位，整个人都辣翻了，味道真的还不错，鱿鱼圈很进味，每样都是现卤，吃的到的新鲜！
地址： 江岸区 解放南路245号 营业时间：10:00-20:00 口福在武汉开了很多年了，口福的东西是很耐吃的，这么多年了喜欢他家东西的人依然很多，特别是他家的萝卜干真是可口！
卤味店虽小但干净整洁，美女店主推荐的东西都很好吃。香肠,分为辣味道和广式的， 广式的味道真的是好吃啊 ，我对香肠比较挑剔的， 但是他家的很符合我的口味.。
还有叉烧肉味道也不错,他家的牛肉不比新农的差，新农牛肉不适合做回锅牛肉,他们家的就很适合，再搞点卤藕和干子,酒三巡 ，菜几味， 一大享受啊！
地址:硚口居仁门菜场 开了好多年的老店，门脸不算大，装修什么的也很普通，不过还是挺干净卫生的。 阿梅盐焗凤爪的做法出自客家人，凤爪都是当天现做现卖，盐焗卤制品都放在玻璃橱窗里，黄灿灿的，看起来还蛮有食欲的，浓郁的香气直往鼻腔里钻，令等待的食客直咽口水。
主打产品自然是凤爪，买了两种味道的，盐焗的，跟香辣的 ，老实说，我以前都不爱盐焗的凤爪，感觉没味道 。不过这家的凤爪味道实在是很香啊，就是那种很原始的肉香。
凤爪是30元/斤，还是当年的味道，有嚼劲，但不会很难咬，皮很脆很有弹性！真的棒！店里除了凤爪，还有鸡翅，鸭肠，鸭掌什么的，品种还是比较多的。
地址： 江汉区 银松路69号中国石化旁(中山公园后门斜对面40米) 人均：19元 涂太婆卤味据说还挺有名的，最早貌似叫婆婆脚卤味吧。之前总是大概4.5点去就什么都没有了。店子之前是在巷子里的，现在前面的房子拆迁了，所以变成街边上，非常好找。老实说这家店的环境很不怎么地，牌子店子里面都很旧了，店子里面有几张桌子，但是根本坐不下，人太多了~
有很多卤味菜，素的荤的都有，藕啊腐竹啊海带啊都是6元的。很多人点鸭珍，像是鸭菌啊什么的，还有配套的宽粉。每桌都吃的热火朝天的。
和常规的卤味不大一样，他们看卤料吃上去比较清爽，但是有大量的花椒，层次就出来了。非常下酒。是排队必吃的武汉美食。
地址： 江汉区 唐家墩(近小乐川) 营业时间：17:00 - 19:00 之前在南京路周围的居民可以说从小吃到大，后来搬到新址后有人认为是山寨的，但也有人觉得还是一样的味道，见仁见智吧。
有兴趣怀旧的朋友们可以去尝尝。喜欢这家的卤味，位置比较叼，但也不算难找，20中的学生应该都知道这个位置吧，小编个人超级喜欢脆皮豆腐~ 地址：民意四路民主二街天仁社区 味道不错的卤菜馆，在不是很起眼的地方，没见过别的分店。觉得味道比廖记，紫燕什么的都好吃一些。
酱板鸭有点辣，偏干；香酥鸭肉质比较松软，味道不错；卤味卤得很烂、很入味。更喜欢他们家的素菜，卤藕，卤海带，卤干子每次必买。反到是卤鸭就感觉一般了！最近爱上他家的卤鸭胗了！很入味，又不会太辣。卤藕要赶早，晚了就没有了。
地址： 江岸区 融科天城入口处(融科天城)/三眼桥北路17附1号  |
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