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【纤维帮助排毒】 纤维食物：全麦面包、糙米、燕麦片、芋头 每日建议分量：25克 纤维类食物含丰富的纤维，能有效刺激肠道蠕动，一片全麦面包就蕴含最少2g的纤维。纤维是无法消化及吸收的，它吸收了水分，并吸附其他残渣及废物(当然亦包含了许多有害的质)，形成了软硬适中的堆体，进而刺激了大肠的蠕动，将废物排出体外。这个清理废物的过程好处甚多，不但将致癌物质稀释了，大肠直肠癌发生的可能性自然降低，而且废物顺利排出，没有便秘，没有肚腩，很多因为便秘而引起的疾病自然亦不易发生。而纤维亦有助于肠道有益细菌的生长，达到整肠功效。 【钙质帮助消脂】 钙质食物：豆腐、脱脂牛奶 每日建议分量：100毫克 研究显示牛奶、乳酪及芝士等食物的钙质可以帮助身体燃烧脂肪。而且钙质能有效抑制体内胆固醇合成，也能减少人体对胆固醇的吸收。 【蛋白质促进新陈代谢】 蛋白质食物：黄豆、花生、绿豆 每日建议分量：每日总卡路里的15% 原来摄取足够的蛋白质能提高身体的新陈代谢，能使人体每天多燃烧150-200卡的热量。蛋白质主要是由氨基酸组成，身体要消化这类食物比消化脂肪及碳水化合物更花时间，所以要令它们分解掉就需要燃烧更多的热量。 【木质素帮助排便】 木质素食物：大豆、芝麻粉 每日建议分量：每日1-2杯豆浆 木质素可以说是血液中最好的清道夫，这种成分多存在于植物的种子或根部中，可以去除血管内自由基的累积，还可以抑制胆固醇的增生，缩短食物在肠道留的时间，并预防肠癌的发生。 【色胺酸镇静神经】 色胺酸食物：牛奶、香蕉、豆腐、豆浆 每日建议分量：每日1-2份 色胺酸是人体必须要的胺基酸的一种，可以促进脑部分泌特定激素，有安神、镇静的效果，亦可以缓和心情并帮助入眠。所以在节食减肥时，人会因为心情不安而影响减肥效果，这时可多加补充这种物质，而牛奶就蕴含丰富的色胺酸，亦所以我们想听到人说喝牛奶可以帮助睡眠的真正原因所在。 【咖啡因利尿消脂】 咖啡因食物：咖啡、茶 每日建议分量：咖啡一杯、茶不限 咖啡因可以刺激脑部活动，振奋心情，同时也有利尿的效果，所以早上出现水肿的话，马上喝一杯咖啡都可以帮助解决水肿问题。而在进行带氧运动前摄取咖啡因，更可以提高脂肪燃烧的速度，是减肥的最佳拍档。但在选择咖啡时，最好选来自绿茶、乌龙茶及红茶中的，因为喝茶比起喝咖啡更有益健康。 注意事项： 但要记得咖啡因的利尿效果容易令人失去水分，所以要多喝水加以补充，而它又会刺激脑部活动，振奋心情，所以睡前尽量不要多喝。 健康低脂餐单 早餐 麦皮1碗 花生酱麦包1片 午餐 小青菜1碟 瘦叉烧饭1碗 香蕉1只 下午茶 脱脂奶1杯 晚餐 花生眉豆煲猪汤1碗 小青菜1碟 葡国鸡饭1碗 绿豆沙1碗  附：葡国鸡饭做法 材料：鸡肉、咖喱汁(印度)、黄姜粉、椰汁(泰国)、橄榄油、盐、胡椒粉、鸡粉、洋葱、青圆椒、红圆椒、蒜蓉、姜片、白饭 做法： 1、先将鸡肉洗净切块，加入适量的盐、胡椒粉和黄姜粉调味备用 2、将洋葱、青圆椒、红圆椒切件备用 3、开锅加入橄榄油烧热，下蒜蓉，姜片炒香，加入鸡肉煎炒至半熟 4、放入咖喱汁和切好的洋葱、青圆椒、红圆椒翻炒 5、加入椰汁，慢火焖至鸡熟，用盐和鸡粉调味并配以白饭即可 |
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