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深夜食堂 推荐指数 ☆☆☆☆ 所谓日本人的“猫饭”，指的是用白米饭和鲣鱼节的碎屑混合做成的简单饭食。大米是日本人的主食，量多价廉，而鲣鱼即俗称的柴鱼，在日本也极为普通，是日本的平民食物，取鲣鱼腹部的肉蒸熟、炭烤使其成为鱼干，即鲣鱼节。制作“猫饭”时将鲣鱼节用刀削成薄薄的碎屑，盖在米饭上，再浇上酱油或味噌汤等。之所以称这种饭为“猫饭”，是因为猫最爱吃鲣鱼，以前日本人通常也用鲣鱼混合剩饭剩菜喂猫。 深夜食堂 推荐指数 ☆☆☆ 日本的茶泡饭分为两种，一种是直接买回茶渍粉用开水在饭上冲开再点缀上海苔，另一种就是调高汤后将高汤加入饭中再加上海苔。前者寡淡无味，但适合粗茶淡饭的日常生活。后者浓郁深厚，更适合偶尔一次的贪食品味。 深夜食堂 推荐指数 ☆☆☆☆☆ 酱油炒面几乎出现在大街小巷的每一个角落，但各家有各家的味道，刚炒出的面条立即过热水，沥干水分冲去油脂，再回锅加酱油翻炒，嫩绿的包菜丝，火红的胡萝卜丝把酱色的炒面点缀的恰到好处。再煎一个外香里嫩的荷包蛋，若是能加上一点海苔粉，就更具有日本特色了。 孤独的美食家 推荐指数 ☆☆☆ 鸡蛋与番茄主打酸咸风，鸡蛋与胡萝卜主打甜咸风。搅碎的鸡蛋加盐，熟透的胡萝卜丝透着丝丝清甜，看着互相矛盾的两种味觉的碰撞，黄色与红色的对比，又省钱又好吃的美味大概就是胡萝卜炒鸡蛋了。 孤独的美食家 推荐指数 ☆☆☆☆☆ 金黄色刚刚熟透的蛋皮包裹着粒粒分明的米饭，淋上满满的番茄汁，这样的美味你怎么忍心拒绝！软糯的鸡蛋，松软的米饭，浓稠的番茄酱，这可是就算是荷包空空也能吃饱的良心料理啊！
深夜食堂 推荐指数 ☆☆☆
看着最简单的料理方法其实是最难掌握的，就算是单纯用两片面包夹着的三明治也是颇有讲究，鸡蛋一定要煎得恰到好处，蛋黄和蛋白的口感一定要层次分明，面包一定要选新鲜出炉的，这样的面包才会一直散发麦子的香气。如果真的没办法吃到肉的话，三明治厚实的口感像肉一样好吃噢
南极料理人 推荐指数 ☆☆☆☆☆
在荷包危机的严峻情况下，除了米饭，还能买的起的就剩下罐头食品了，不如学学雅人叔，把罐头里的食物一个个塞进饭团里，吃起来还别有一番滋味。记得米饭要加寿司醋，捏饭团时手上要蘸水活在蘸油哦~
推荐指数 ☆☆☆☆
若是你想吃肉，可是偏偏身上的钱只够买鸡蛋的话，多买几个鸡蛋回家做厚蛋烧吧！像是摊煎饼一样，把蛋液和蔬菜碎一同倒在平底锅里，一层一层的将蛋饼卷起来，咬起来厚实又松软的厚蛋烧就做成啦！美味的厚蛋烧，以解你对肉类的相思之苦。 孤独的美食家 推荐指数（因人而异） ☆☆☆
如果你刚好喜欢芥末特殊而让人魂牵萦绕的味道，芥末拌饭一定是你的不二之选，选材简单，关键是便宜！！！如果想吃正宗的芥末拌饭当然要吃现磨的芥末，但特殊时期，超市里10来块的芥末直接挤在木鱼花上就好了！相信你一定会像五郎叔一样一碗接一碗，好吃的根本停不下来！
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