【超好吃的溏心卤蛋】

【超好吃的溏心卤蛋】   原料：鸡蛋   辅料：桂皮、八角、香叶、葱、姜   做法：   1、煮锅中加入1升水，放入桂皮、八角、香叶、姜片、葱段、酱油和盐，煮开后倒入大碗中彻底放凉备用。 2、煮锅中重新注入适量的水大火烧开，将鸡蛋轻轻放入锅中，中火加锅盖煮5-7分钟，捞出后立即用凉水冲透。（这个是做溏心卤蛋的关键步骤） 3、煮好的鸡蛋剥壳后浸入晾凉的五香卤汁中，放入冰箱冷藏15~24小时后即可享用。