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手撕鱿鱼
食材:鱿鱼干 (1斤)、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蚝油、油、酱油
做法:
1.先将鱿鱼干放在热水里泡五到八分钟,洗干净,滤干水。
2.将鱿鱼撕成丝,放入油、酱油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蚝油,充分抓匀。
3.把拌好的鱿鱼丝放到微波炉里烤一分钟后,翻一下,再烤一分钟,多次翻动,烤制, 以自己的喜欢的硬度来定。
温馨提醒:
如果没有微波炉,可改用平底锅(一般的炒菜锅不太好,因为有弧度,会导致受热不均匀,效果不太好)来烤。
来自: 厨人 > 《烧烤类》
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