入冬后的“第一菜”，居然是这些！太强了！

整理/希腊之心

图/俞升昇

综合于网络

入冬后的第一杂粮——红薯

有“长寿食品”之誉的红薯不仅是健康食品，还是祛病的良药。红薯含有大量的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及促进肠胃蠕动，从而起到通便的作用。另外，它含量丰富的β-胡萝卜素，这是一种有效的抗氧化剂，有助于清除体内的自由基。实际上红薯还是一种理想的减肥食品。

需要注意的是：红薯可做辅助的主食，如果大量食用红薯，就应相应的减少食用主食，以保持食物总体的摄入量不会太高，才能有助于减肥。

入冬后的第一菜——白萝卜

生吃白萝卜，可能起到促进消化的作用。其本身所具有的辣味可以刺激胃液的分泌，并且有很好的消炎作用。白萝卜性寒，我们在冬天吃涮羊肉时，可以用白萝卜来去膻味，以及中和羊肉的温热。

食用小妙招：白萝卜顶部适合做汤，中段适合生吃，尾部适合腌制。

入冬后的第一水果——柚子

柚子的最佳上市时间是9月下旬到来年的2月。中医认为柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，是冬季养肺和缓解感冒后咳嗽的良好水果。此外，柚肉中还富含维生素c以及类胰岛素等成分，它还有降血糖、降血脂、减肥、美肤养颜等功效。

需要注意的是：柚子性寒，气虚及身体虚寒的人不宜多吃。而且柚子有滑肠的作用，经常腹泻的人也应少食。柚子尤忌不能与药品同服！另外太苦的柚子也不宜食用。

入冬后的第一肉——羊肉

羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用。

食用小妙招：去除羊肉的膻味，可在一公斤羊肉里放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去除膻气而又可保持羊肉的风味。

入冬后的第一饮品——红糖水

喝适量的红糖水对身体有很多的好处，它能促进血红细胞的产生，使身体内血液的质量得到保证，还可温补，温暖身心。红糖所含有的葡萄糖释放能量的速度快，吸收利用率高，可以快速的补充体力。有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童，平日可适量饮用红糖水。受寒腹痛、月经来时易感冒的人，也可用红糖姜汤祛寒。对老年体弱，特别是大病初愈的人，红糖亦有极佳的疗虚进补作用，老人适量吃些红糖还能散瘀活血，利肠通便，缓肝明目。

需要注意的是：不可过量饮用。

入冬后的第一进补食材——枸杞

历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。此外，枸杞还有提高机体免疫力、降三高、补气强精、滋补肝肾、暖身体、等功效。

需要注意的是：枸杞能滋阴润燥，所以脾虚便烂者不宜用。

入冬后的第一零食——栗子

栗子中含有的维生素B2至少是大米的4倍，并且每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。所以冬季可以把栗子当做零食食用，它不仅有补脾健胃的功效，更有补肾壮腰的作用，可缓解肾虚引发的腰痛症状。

需要注意的是：栗子含有大量的糖分，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影响血糖的稳定。