饭饭饭,我要吃饭 锄禾日当午, 汗滴禾下土。 谁知盘中餐, 粒粒皆辛苦。 感谢亲爱的米饭,吃了那么多年,从未吃腻 今天教大家14招,让米饭变得更好吃。 绝招一:茶叶 5克茶叶用1000克开水泡4-9分钟,茶滤渣;茶叶水倒入米饭,按照常规的煮,色,香,味,营养和口味俱佳 绝招二:醋 在蒸米饭时,每1500克米加2—3毫升醋,米饭无酸味,饭香更浓,且易于存放和防馊 绝招三:泡米 大米淘洗干净,用水浸泡2小时,捞出沥干,再放入锅中加热水,一汤匙猪油或植物油,搅拌均匀后转文火炖煮半个小时即可。如果你用高压锅,焖煮8分钟,米饭不粘锅,而且香甜可口。 绝招四:啤酒 煮陈米饭时,把3杯米加2.5杯水和0.5杯啤酒,大米煮成米饭新米般清爽。 绝招五:花生油 煮大米时,加少许盐和几滴花生油在水中,然后搅拌均匀,大米煮成美味。 绝招六:食盐 剩饭重蒸时,放少量的盐,可以去除异味,吃时口感像新饭。 绝招七:稀饭 将剩饭煮成稀饭,经常会煮粘,如果先用水清洗,又松软又好吃。 绝招八:酒 炒饭时,在锅中洒少许酒,炒出来的饭一粒粒松散,又松软又好吃。 绝招九:开水 煮饭要用开水煮,可以防止维生素B1损失。 绝招十:斜坡 让米在锅内成斜坡状,高处与水相平,这样一锅内可煮出软硬不同的米饭。可适合各种不同口味的人哦。至于怎么斜,小编也觉得这个需要经验累积。 绝招十一:洋葱 饭烧糊了后,把一个洋葱放进了米饭,盖好锅盖焖一会儿。 绝招十二:铲子 米饭夹生的话,用锅铲铲散米饭,加黄酒2汤匙,白酒类或黄酒,用文火煮一会儿。 绝招十三:焖一会 在煮沸后,拔下电源插头,大约过5分钟后,再接通电源,焖10分钟左右揭开;如果米太多,跳档后感到欠火,可在2~3分钟后再次按下煮饭键。 绝招十四:猪油 蒸米饭时,加少量的盐和一点点猪油在米饭里,使大米柔软和松散。小编总结:花生油、猪油都有这个效果哦。 每天学一招,生活更美味! |
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