1、白糖+硫酸熬制 黑心指数：????? 有人用白糖加水和硫酸进行熬制，利用酸解的作用将白糖的双糖分子分解成单糖假冒蜂蜜，熬的时间越长颜色越深，有时候还加酱油；用少量糖，多加水，采取添加增稠剂的方式来增加假蜂蜜的浓度。 这种方法因技术落后，容易辨识，已逐渐被淘汰。
2、白糖、明矾、酱油造假蜂蜜 黑心指数：????? 济南时报记者最近做了实验，证明用这三种原料能制造出假蜜，并且随机采访了10位市民，无一人能看出是假蜜。 但是由于白糖溶于水后达到饱和点会结块，所以“造假科研者”研究出下面更为“高明”的造假技术。 危害：铝含量严重超标，人喝了会造成多系统多器官慢性中毒，甚至影响生育！
3、糖浆+添加剂 黑心指数：???? 玉米糖浆、甜菜糖浆、大米糖浆，是蜂蜜造假中的三剑客，因为其形状、味道都极像蜂蜜，各种指标也和蜂蜜惊人接近，一般的检测手段拿它们毫无办法。再加上各种调味剂的辅佐，这类蜂蜜能横行多年，将真蜂蜜逼到了悬崖边上。 危害：这类假蜜少量食用没有什么危害，但一定也没有什么好处。如果长期过量食用，有肥胖、高血糖等隐患。
4、糖浆+劣质蜜 黑心指数：??? 为了更像蜂蜜，越来越多的造假者开始在糖浆中加入蜂蜜，以便混淆视听，肉眼凡胎对此假蜜只能选择买还是不买，根本无法分辨真假。什么？你有诀窍分辨真假？“一张纸、摇啊摇、铁丝烧”这类原始手法，对糖浆蜂蜜混合物无能为力。 危害：这类假蜜没有什么营养价值，特别注意，千万不要给老年人吃，避免引发高血糖。
5、高温浓缩蜜 黑心指数：?? 这类还不能叫做蜂蜜，因为国标规定，蜂蜜是未经人为加工的天然物质，厂家将收购的蜂蜜拉回车间，加温浓缩，显然是经过人为处理的，流失了大部分营养。 危害：这类“蜂蜜”逐渐成为市场主流，但几乎丧失了保健效果，不吃也罢。
6、不成熟的水蜜 黑心指数：?? 高温浓缩之前的蜜，叫做“水蜜”，就是蜂将花蜜采集到蜂巢，酿造时间太短，蜂农就取走的低浓度蜜。水蜜在夏天容易产生大量大小不一的气泡，甚至发酵变质，所以只能存放在冰箱内。但是这类蜂蜜即使便宜，但没有什么营养价值，你存放在冰箱干啥用？ 消费者贪便宜购买廉价蜜，厂家迎合消费者，全力生产廉价蜜，一唱一和，就让好蜜死无葬身之地了。水蜜就是这个时代的产物。蜂农产出好蜜，产量少，却卖不上价格，索性生产劣质的水蜜，产量大了，收入更好。 危害：容易变质，没啥营养价值。
7、低端蜜冒充高端蜜 黑心指数：??? 好东西，量都是有限的。这也是为啥造假这么猖獗。最长用的手段，是用一般的油菜花蜜冒充高端洋槐蜜；用油菜花蜜加色素调和成紫云英蜜；用普通百花蜜冒充土蜂蜜…… 面对这类造假，消费者更束手无策。一种真蜜冒充另一种，难分辨。 危害：江河日下，人心不古啊！对人心的危害，大于对人体的危害。
下面带你认识有花香味的洋槐蜜
好的洋槐蜜，是真的有天然槐花香的！
洋槐是野生树种（不是人工栽培的果树），槐花更是春季野花（无农药危害），也是很多人挥之不去的童年味道。
洋槐花期短，而且开花期间受天气影响大，经常减产或者绝收。2014年因为天气缘故，中国北方大部分洋槐蜜绝收，但是市场上仍然那么大的供应量，真不知道从哪来的“洋槐蜜”。想要得到高质量的洋槐蜜，更是艰难。
洋槐蜜清热润燥功效好； 含有刺槐苷，对心脑血管有独特的保护功效； 细腻不易结晶，最适合爱美人士洗脸做面膜。
三招判断洋槐蜜的品质
1、看颜色：高品质洋槐蜜颜色浅淡。 2、通透度：高品质洋槐蜜通透度很好，拿张报纸隔着蜂蜜，能看清字迹。 3、品味道：好的洋槐蜜味道清新怡人，有淡淡的槐花清香。
重阳节就要到了，这个节日没有假期，不能回家陪伴父母。给他们寄一些好的洋槐蜜，也是不错的选择。老年人更注重吃蜂蜜，却买不到好的蜂蜜，不要让家人吃黑心假蜜了。
今年5月份，三农夫从陕西延安槐花期获得少量高纯度、高浓度的原蜜，总量有限，快去看看高品质洋槐蜜吧。 |
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