周末精选| 周末，让电饭锅做顿懒人饭

内陆土豪欧洲高价买电饭锅 不辞辛苦背回国

周末，尤其是冷风飕飕的周末，最舒服的事莫过于此?

立冬还让人中暑的广州，终于也降温啦~所以菜菜现在也是美美窝在被窝赖床。

时近中午，肚子饿了，懒得动，怎么办？

啦啦啦，愉快地把一切都交给可爱的电饭锅，做顿懒人饭！

韩式拌饭

原料：大米、肉丝、香菇、菠菜、胡萝卜、黄瓜。

做法：

1.淘米煮饭，食材洗净，胡萝卜、黄瓜切细丝，香菇去蒂切丝。

2.饭煮熟后维持在保温状态，开始炒菜。

3.少油少盐炒肉丝，加酱油。肉丝炒好盛出，炒香菇，加蚝油，炒熟盛出。

4.依次分别炒菠菜、胡萝卜丝、绿豆芽，少油少盐。黄瓜丝不炒。

5.把炒好的各种菜和黄瓜丝小心摆放在煮好的饭上，围成一圈（配色原则：相近颜色的不放一起，红色绿色放一起）（电饭煲继续维持保温状态）。

6.煎一个溏心蛋，放在中间，加两大勺韩式拌饭酱（香辣味）。

三杯鸡

原料：鸡、姜葱蒜、米酒、酱油、冰糖。

做法：

1.调好三杯汁：10勺米酒，5勺酱油（生抽两勺，老抽三勺），5勺香油；2.5勺冰糖（或白糖）。

2.整只鸡斩成小块，鸡肉冷水下锅，先焯一遍水。捞出鸡肉，用清水冲去浮沫。

3.姜切片；蒜拨皮；葱切段。

4.饭锅中，先倒入适量的植物油；底部铺上姜片蒜粒和葱段；然后，将鸡块倒入。

5.倒入调味汁，这时不用搅动，盖上电饭煲，按下煮饭键。

6.约10分钟，将鸡块和调味汁充份搅拌均匀，再盖上电饭煲继续煮5分钟左右，即可。

西班牙海鲜饭

原料：珍珠米、鲜虾、白贝、章鱼、番茄、洋葱。

做法：

1.鲜虾剪须去虾线洗净、白贝洗净、章鱼洗净切粒、番茄去皮切末、洋葱洗净切粒、蒜切末、米洗净待用。

2.起锅下洋葱粒及蒜末爆香，再倒入番茄末翻炒，待炒番茄炒至糊烂后加入适量白胡椒粉、盐均匀翻炒后停火。

3.将洗净的珍珠米倒入电饭锅内胆内，再将煮好的番茄洋葱倒入。加适量清水搅拌均匀。

4.把电饭锅内胆放回电饭锅内，加盖按煮饭键，待饭煮至7成熟后，将海鲜全部倒在饭面上，再加盖煮几分钟。

5.煮至白贝打开后、章鱼粒、鲜虾熟，再将电饭锅里的海鲜及饭搅拌均匀即可。

蜜汁烧排骨

原料：排骨、叉烧酱。

做法：

1.新鲜排骨，斩成中等大小块状，用清水反复泡洗干净；并滤干水分，装入碗里。

2.备好叉烧酱，待用。往排骨里加入叉烧酱，充分拌匀后，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏过夜。

3.取出腌制过的排骨，然后整齐码入电饭锅内。盖上盖子，按下电饭锅煮饭键，焖煮20分钟后，调入生抽。

4.拌匀后，再加盖焖10分钟至刚好收汁即可。

猪肉干

原料：瘦肉、啤酒、生抽、老抽。

做法：

1.瘦肉切大厚片。面积比麻将块稍大一点，半块麻将那么厚。

2.冷水入锅，大火烧开。撇去浮沫，直到水变清，不再出沫为止，捞出沥干水分，肉片放入电饭锅中。

3.加入姜片、八角、花椒、辣椒碎、白糖。倒入啤酒，没过肉片。

4.倒适量生抽、老抽，再把小葱打结放入。也可以放大葱。

5.按煮饭键，跳闸之后，撒点孜然粉，拌匀。再按煮饭键，到跳闸即可。

6.喜欢干一点的口感，就再放入烤箱或者微波炉烤一会儿，这部比较多余，直接吃就很香啦。

土豆焖饭

原料：大米、土豆、豆瓣酱、生抽、老抽、糖。

做法：

1.米先浸泡15-30分钟，大蒜切片，备用。

2.土豆削皮切小块，泡在清水里防止氧化，待下锅前在沥干。

3.炒锅入油，油烧热后倒入大蒜片爆香，倒入沥干后的土豆块，翻炒至边角边边略略焦黄，转小火，放入豆瓣酱炒香，再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀上色，关火（这个时候土豆还是生的，不用炒熟）。

4.把炒过的土豆、大蒜片都倒进生米里，盖上电饭煲，煮饭模式。

5.饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀，撒入葱花，焖10分钟，准备盛出时放一些鸡精和香油拌匀即可。

来源: 网络

编辑: 陈光达 胡正文

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