乳鸽王特色卤水
大众菜谱旺菜秘籍提示：——实例：一手卤全鸭——原料：净北京填鸭1只（重约1000克），生菜叶30克，雕好的萝卜花1朵。... 烟熏香料的购买热线：
应用：可以卤制鸽子，禽类等原料。
——实例：一手卤全鸭——
原料：
净北京填鸭1只（重约1000克），生菜叶30克，雕好的萝卜花1朵。
调料：
卤水5000克，上海白醋、糖各50克，蒜米、青红椒粒各20克。Kq'LsJ{X+M |_r€
制作：
、净鸭洗净控水，入卤水中小火浸煮2小时，取出放入垫有生菜叶的盘中，用萝卜花点缀；白醋、糖、蒜米、青红椒粒调匀成味汁，跟卤好的鸭子一起上桌。w€
、食前将鸭肉斩成重约20克的块蘸味汁食用。
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