西洋菜猪肉馅饺子
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2012-03-17
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难度:切墩(初级) |
时间:1小时以上 |
主料 |
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600g
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辅料 |
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猪肉馅500g
| 西洋菜500g
| 适量
| 适量
| 姜适量
| 葱适量
| 适量
| 适量
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西洋菜猪肉馅饺子的做法步骤
1. 猪肉馅:买回三分肥七分瘦的猪肉,剁烂,加入盐、生粉、姜葱水向着同一个方向搅拌至起胶,姜葱水要分次添加,加一次搅拌均匀再加下一次。姜葱水,就是把姜葱切丝,加入水,用手反复抓几次,放置半个小时捞出姜葱就可以了。
2. 西洋菜清洗干净,切碎装入大盆,加入2小勺盐腌10分钟
6. 包饺子,过程就没有了,还没有学会包出好看的形状哦。
7. 煮饺子了,锅里放多一点水,煮开,下饺子,加入1小勺盐
8. 加入少许色拉油,煮饺子放油、盐可以防止饺子粘连
9. 锅里水开就加入大约半碗的凉水,连续三次,饺子就熟了。
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