豆豉辣椒蒸腊猪耳尖的材料：
腊猪耳一只、干辣椒和豆豉适量、鲜红尖椒一只（点缀）
豆豉辣椒蒸腊猪耳尖的调料：
油（很少量）、蚝油、鸡精少许
豆豉辣椒蒸腊猪耳尖的做法：
1、先将腊猪耳用温水清洗干净，切成薄片铺到碗底；
2、坐锅热油，小火将豆豉辣椒炝出香味盖到腊猪耳上；
3、蚝油加一点点水调匀淋到碗里，将碗放入蒸锅，隔水，大火蒸10-15分钟即可，吃前撒鸡精拌匀即可。
小贴士：
1、腊猪耳要是特干的话可以提前蒸软一点再切会较容易。
2、这里我放的鲜红尖椒主要是点缀了，可以省略，放的话，出锅前5分钟加入蒸一下即可。
3、蒸腊猪耳尖的时候调的水能够蒸透猪耳，也更加入味。
4、将豆豉辣椒炝一下再蒸，味道更香。
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