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中药不再需要加糖或蜂蜜“苦必克”让中药不再味苦 中药太苦，而蜂蜜和糖都属于中药的一种，不能随便添加。如果实在无法下咽，可以使用“苦必克”来降低苦味，苦必克已获得国家发明专利。
苦必克，是一种“矫味品”。 在我院和上海味佳香精有限公司的科研人员共同研发，经上百个配方近千次反复品尝，已经应运而生，呼之欲出! 由“沙棘提取物、甜叶菊、食用香精”组成，经一系列特殊的加工工艺，再经杀菌、喷雾干燥、过筛、检验合格后分装，终于摆放在中药汤剂的药杯边上。伴侣为浅黄色粉末状物，比重为0.56，而不同中药药汁的比重大致上在1.04--1.06之间。由于比重上的差异，伴侣在加入汤剂中之后，能短时“漂浮”在药汁上，继而均匀地溶解，散布于中药之中，随即产生香甜味，以“遮盖”中药的苦味，起到调味的作用。 “苦必克”的食用基质具有口感“滑腻、醇厚”的优良特点，其释放的“奶香味”，给人以“可口”的嗅觉和味觉感受。其附着于舌体舌乳头味蕾上的微细质核，可以短暂“封闭”味蕾与苦味中药的接触，从而“矫正”了苦感。同时伴侣中的“香甜味”刺激又可引起味蕾末梢神经兴奋，进一步抑制了感受“苦味”味觉神经的兴奋，从而使汤药的苦味基本得以消除，喝汤药如同在喝一种可口的饮料。据试用者反映，饮后口腔中还有一种可以回味的愉悦甜味。 伴侣的组分均为食用级物质，组分中无中药“十八畏、十九反”的品种，符合食品安全的要求，可供小儿及糖尿病人使用。 浙江省医科院动物中心的实验研究证明，该产品无毒无害，安全可靠。经对痤疮合剂、胃炎协定方、盆腔炎协定方治疗的痤疮、胃炎、盆腔炎三个病种临床观察，苦必克性能稳定，加入中药汤剂中不会发生相互反应，不影响疗效，统计结果表明：两组无显著性差异，在所观察的三个疾病中，未用苦必克的90例患者，对中药汤剂苦味的口感平均评分为2.08即100%的病人感到中药“较苦”，而90例对照组在加用苦必克后，苦味口感评分降至0.51分，即50%的患者认为“味稍苦”，而另外50%的患者评价为“口感好、无苦涩味”。统计学处理说明，试验组在加入苦必克后，口感有明显的差异，良好的口感增加了中药临床应用的依从性。 苦必克中的“沙棘”提取物含有大量B族维生素及维C、叶酸和18种氨基酸、15种微量元素，具有“养胃、消食、健脾、保肝、降血脂、增加免疫功能”等功效。中药汤剂加入伴侣尚有保护胃粘膜，利于中药的吸收，此外还补充了维生素、微量元素，有利于促进康复的作用。 综上所述，伴侣具有以下四种功能： 调节药味，矫苦为甜； 养胃护肝，利于中药吸收； 增强人体免疫力，促进康复； 补充维生素、微量元素，利于健康。 苦必克已申报了国家发明专利，“草莓香、奶油香、咖啡香、桂花香”……多种口味的伴侣，可以满足不同人群的需求。 如果经济条件允许，专家建议在熬制好的中药汤剂中适量添加“苦必克”一小包（苦必克产品各中医馆以及淘宝有售），可以有效的降低苦味，保持药效，是解决中药苦味的必备产品，老人小孩均可酌量使用。 1、添加调味品去苦味 在苦味药液中加入“蜂蜜、蔗糖”等，但对“黄连、胆草”之类，尽量少用或不用“蜂蜜、蔗糖”等调味品。若有必要可酌配“甘草、大枣”之类调和。 在中药里加姜片，或者在中药中加入姜汁，让中药不那么苦。 2、中药去苦味随意加糖不可取 中医专家指出，食用蔗糖有一定的禁忌范围。从中医观点来看，糖也是一味药，加糖还可影响某些药物有效成分的发挥和吸收。例如， “红糖”中含有铁和钙等成分，容易与中药的一些成分发生相互作用而影响药物的治疗效果； 在许多“退热中药”中加糖，可能减弱其清热效果。 糖分会增加痰液的分泌。 凡是“舌苔厚腻者或腹胀中满、湿热内阻”的人不宜吃蔗糖。 如果在服用“化湿理气”的中药时加糖，反而会对疾病雪上加霜。 一些“寒性中药”也不适合加糖，糖属温性，会降低中药的疗效。 无明确禁忌时，煎药时可适当加些“大枣”，或在煎好后调些“蜂蜜”，也可起到减轻药物的苦味。 3、寒服药 治疗“里热症”用苦寒清热药，寒服可助清内热之邪气。“解毒药、止吐药、清热药”均宜凉服。 4、中药禁忌要牢记 萝卜有“消食、破气”等功效，特别是服用“人参、黄芪”等滋补类中药时，吃萝卜会削弱人参等的补益作用，降低药效而达不到治疗目的。 忌生冷 生冷食物性多寒凉，难以消化。在治疗“寒症”服中药如“温经通络、祛寒逐湿药，或健脾暖胃药”，不可不忌生冷食物。 忌辛辣 热性辛辣食物性多温热，耗气动火。如服用“清热败毒、养阴增液、凉血滋阴”等中药或痈疡疮毒等热性病治疗期间，须忌食辛辣。 忌腥膻 一般中药均有芳香气味，特别是“芳香化湿、芳香理气药”，含有大量的“挥发油”，赖以发挥治疗作用，这类芳香物质与腥膻气味最不相容。若服用中药时不避腥膻，往往影响药效。 “决明子”，有降血脂功效，但长期服用决明子可能引起腹泻。 “甘草”，益脾补气且清热解毒，长期服用会引起血压升高。 |
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